Sauvignon Blanc Sand & Schotter Südsteiermark DAC 2024
Österreich, Südsteiermark0,75l (CHF 18.60/l)
93
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 188553 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Österreich |
| Region | Südsteiermark |
| Jahrgang | 2024 |
| Wein-Prädikat | DAC |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,50 % vol |
| Restsäure (g) | 5,80 g/l |
| Restsüsse (g) | 1,20 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Peter Skoff |
| Adresse | Erzeugerabfüllung, Abfüller: Weingut Peter Skoff, Kranachberg 50, AT-8462 Gamlitz |
Unsere Degustationsnotiz
Grüne Reflexe tanzen in der hellgelben Farbe, der Duft erinnert an Zitrusfrüchte, schwarze Johannisbeeren und Maracuja, dazu Kräuter und frisch geschnittenes Gras. Am Gaumen präsentiert sich der ‹Sand & Schotter› saftig und nachhaltig mit Aromen von grünen, gelben und weissen Früchten, dunkelbeerigen Anklängen, pflanzlich-würzigen und mineralischen Noten, animierender Säure und einem kraftvollen, dabei ausgewogenen Abgang.
Awards
93
Wine in Black
Der Falstaff schwärmt: „Das Weingut der Familie Peter Skoff gehört zu den Top-Adressen in der südsteirischen Weinszene.“ Das beweist auch dieser unwiderstehliche Terroirwein eindrucksvoll. Kein Wunder, dass der renommierte Betrieb mit 4 Falstaff-Sternen zu Österreichs besten Produzenten zählt!
Passt Zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süss-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Die Skoffs bewirtschaften ihre Steillagen am südsteirischen Kranachberg vorwiegend in Handarbeit. Die Sauvignon-Blanc-Rebstöcke wurzeln dort in leichten Sand- und Schotterböden. Dabei bietet die exponierte Hanglage viele Sonnenstunden, gleichzeitig sorgen kühlende Winde und niedrige Nachttemperaturen für Frische. Nach der selektiven Lese und der schonenden Pressung der Trauben vergärt der Most bei kontrollierter Temperatur. Der Ausbau des Weins erfolgt im Edelstahltank.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 323 kJ (77 kcal) |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| davon Zucker | 0,12 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
