Ansela Van de Caab 2019

Diese Cuvée ist in der Tat ein Sternstundenwein und zeigt beispielhaft, wie gut ein klassischer Bordeaux-Blend am Kap gelingen kann. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc präsentiert sich tiefrot in der Farbe, mit violetten Saum beim Schwenken und Kirchenfenstern, die dem Mailänder Dom zu Ehre gereichen würden. Das herrlich-würzige Bouquet zeigt Schwarze Johannisbeeren, Pflaumen, Schwarzkirschen und Maulbeeren auf der Fruchtseite, genial komplettiert mit Zedernholz, Zigarrenkiste und Toast vom Ausbau im Holz und eine prägnante, kräuterwürzige Note, hier hat der Cabernet Franc seine Spuren hinterlassen. Am Gaumen präsentiert er sich ausdrucksvoll, mit einer eng getakteten Aromendichte, mit viel Spiel und südafrikanischem Temperament, unterstützt von feinreifen Tanninen, deren Schmelz und Struktur perfekt mit dem Fass-Ausbau harmonieren. Der Nachhall wie eine Synthese aus Napa-Cab-Kraft und Médoc-Finesse. Ein Riesenwein für Freunde dieses Stils und preiswert dazu!