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Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
In der hellgelben Farbe schimmern auch grünliche Reflexe, der sortentypische Duft erinnert an Zitrusfrüchte, Äpfel und Pfirsiche, ergänzt um pflanzliche und florale Anklänge. Am Gaumen präsentiert sich der ‹Flanke› saftig und geradlinig mit Aromen von reifen gelben Früchten, Blüten und Kräutern, präziser Säure, mineralischen Nuancen und einem runden Abgang mit viel Trinkfluss. Wo ein Literwein schon dieses Niveau hat, ist man gut beraten.
Mein Speise-Tipp: Saumagen mit Kartoffelpüree, Backhendl oder Forelle vom Grill mit Kräuterbutter.
Awards
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Wine in Black
Literwein und Anspruch schliessen sich nicht aus – Uli Metzger liefert dafür den besten Beweis. Der ‚Flanke‘ bringt alles mit, was man sich von einem Pfälzer Riesling wünscht: klare Frucht, präzise Struktur und jede Menge Trinkfreude. Dabei wirkt er erfreulich ernsthaft und charaktervoll für seine Kategorie. Ein Wein, der zeigt, wie viel Qualität in einer Literflasche stecken kann.
Passt Zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süss-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Für diesen Liter-Riesling setzt Metzger auf kompromisslose Frische und Sortentypizität: Die Trauben stammen aus besten Pfälzer Lagen und werden mit reduziertem Ertrag gelesen, um Konzentration und Ausdruck zu fördern. Der Ausbau im Edelstahltank erhält die lebendige Frucht und unterstreicht die saftige, geradlinige Art des Weins. Ein puristischer Riesling, der mit Klarheit und Charakter begeistert.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 207061 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge (L) | 1,00 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,00 % vol |
| Restsäure (g) | 7,50 g/l |
| Restsüsse (g) | 7,40 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Metzger |
| Adresse | Abfüller: Weinmanufaktur Metzger, Langgasse 34, DE-67269 Grünstadt |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 304 kJ (73 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.