Sauvignon Blanc Kaitui trocken 2023

Sauvignon Blanc Kaitui trocken 2023

Deutschland, Pfalz
SonderpreisCHF 19.95*

Fact Sheet

Artikelnummer 174435
Weintyp Weisswein
Rebsorte(n) Sauvignon Blanc
Land Deutschland
Region Pfalz
Jahrgang 2023
Geschmack trocken
Wein-Stil saftig & frisch
Nettofüllmenge (L) 0,75 L
Alkoholgehalt (%) 12,50 % vol
Restsäure (g) 4,90 g/l
Restsüsse (g) 1,00 g/l
Trinktemperatur 8-10°C
Reifepotenzial Jetzt und weitere 3 Jahre
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Markus Schneider
Adresse Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Markus Schneider, Am Hohen Weg 1, DE-67158 Ellerstadt

Unsere Degustationsnotiz

Markus Schneiders Kunst bei diesem Sauvignon Blanc ist es, unterschiedliche Partien der Rebsorte so zu lesen und später zu vereinen, dass einerseits die typisch grünen Aromen von Limetten, Gras, Erbsen, Stachelbeeren und Paprika in seinem ‹Kaitui› zu finden sind, wie auch exotische Noten von Passionsfrucht und Grapefruit. Am Gaumen zeigt der Sauvignon Blanc zudem gleichzeitig Fülle als auch eine präzise Weinsäure, die für Frische und Druck sorgt. Hinzu kommen kreidig kalkige Noten mit feiner Mineralität. Das ist Jahr für Jahr ein hinreissend aromatischer Wein!

Awards

94
Wine in Black

Wine in Black

Markus Schneider hat das Erfolgsrezept neuseeländischer Sauvignon Blanc auf die Pfalz übertragen. Das wird auch schon im Namen des Weines klar, denn 'Kaitui' heißt nichts anderes als "Schneider", aber auf Maori! Damit hat er sich selbst ein vinophiles Denkmal gesetzt.

Passt Zu

Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.

Vinifikation

Markus Schneiders ‹Kaitui› ist ein reinsortiger Sauvignon Blanc aus der Pfalz. Die Trauben stammen aus kalkgeprägten, sonnenverwöhnten Lagen. Sie wurden bei unterschiedlichen Reifegraden gelesen und nach der Lese sofort mit Trockeneis geschützt, da Sauvignon Blanc schnell oxidiert. Die Trauben wurden dann sanft gepresst und im temperaturkontrollierten Edelstahl vergoren und dort für rund sechs Monate ausgebaut.

Zutaten & Nährwerte

ØNährwerte pro 100 ml:

davon Zucker 0,1 g

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Unsere Aktionen