Fumé Sauvignon Blanc trocken 2020
Deutschland, Pfalz
Fact Sheet
| Artikelnummer | 119072 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2020 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | charaktervoll & aussdrucksstark |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Restsäure (g) | 6,70 g/l |
| Restsüsse (g) | 0,90 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2030 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Markus Schneider |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Markus Schneider, Am Hohen Weg 1, DE-67158 Ellerstadt |
Unsere Degustationsnotiz
Der Fumé Blanc ist ein so eleganter wie intensiver Sauvignon Blanc, der sich seinem Namen gemäss mit rauchigen Noten öffnet, die sich mit Stachelbeeren, Weissen und Schwarzen Johannisbeeren, Grapefruits und Kräuternoten verbinden. Am Gaumen wirkt der Fumé komplex, sinnlich und elegant mit viel Volumen und einer seidigen und gleichzeitig animierenden Weinsäurestruktur, einer ausgeprägten Mineralität und viel Schmelz. Das ist ein Wohlfühl-Sauvignon, der für viel Aufmerksamkeit sorgt und feine Speisen zu bereichern weiss.
Awards
94
Wine in Black
Wine in Black
Seit den 1960er-Jahren gibt es die Tradition, Sauvignon Blanc im Holz auszubauen und damit der Sortentypizität noch einmal eine besondere Dimension hinzuzufügen. In Pouilly-Fumé an der Loire hat man zuerst damit begonnen und damit die natürliche Feuersteinaromatik der dortigen Böden besonders hervorgehoben. Der legendäre Robert Mondavi hat diese Stilistik dort sehr schnell für sich entdeckt und seinen ersten Erfolgswein in den 1960er-Jahren Fumé Blanc genannt. Auch in Marlborough ist diese Stilistik heimisch geworden und Markus Schneider hat sie aufgegriffen. Sauvignon Blanc aus dem Holz wird zu einem sehr sinnlichen Erlebnis. So wie beim Markus Schneider Fumé Sauvignon Blanc trocken 2020.
Passt Zu
Dem Klassiker: Quiche Lorraine! Harmoniert auch mit gehaltvollen Speisen wie Ente, aromatischem Weichkäse oder leicht pikanten Currys bestens.
Vinifikation
Der Markus Schneider Fumé Sauvignon Blanc trocken 2020 stammt vom Sauvignon Blanc in Schneiders ältester Anpflanzung auf 280 Metern am Haardt-Rand. Der Sauvignon Blanc wurzelt dort in kalkigen Böden. Die Trauben wurden in mehreren Lesedurchgängen geerntet und in Tonneaux vergoren und dort auf der Hefe belassen.
