Rosé Coteaux d’Aix-en-Provence 2022

Rosé Coteaux d’Aix-en-Provence 2022

Frankreich, Provence
Ausverkauft

Fact Sheet

Artikelnummer 160001
Weintyp Rosé
Rebsorte(n) 60% Grenache, 20% Cinsault, 20% Syrah
Land Frankreich
Region Provence
Appellation Coteaux de l’Ain
Jahrgang 2022
Wein-Prädikat IGP
Geschmack trocken
Wein-Stil fruchtig & frisch
Nettofüllmenge (L) 0,75 L
Alkoholgehalt (%) 13,00 % vol
Trinktemperatur 6-8°C
Reifepotenzial Jetzt und weitere 3 Jahre
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Maison Saint Aix
Adresse Abfüller: SARL Maison Saint Aix, FR-84700 Sorgues

Unsere Degustationsnotiz

Schon das blasse Rosa des ‹AIX› ist ein Alleinstellungsmerkmal – so fein, so schimmernd! Die Nase bestätigt diese Vermutung dann auch direkt: Erdbeere und Kirsche treffen hier auf Wassermelone. Rote Frucht pur also! Doch dann kommen plötzlich auch noch zarte Kräuter der Provence mit ins Spiel. Auch ein Hauch von Orangenschale ist wahrnehmbar. Am Gaumen zeigt sich dann, dass hier Frucht und Frische perfekt in einer seidigen Textur ausbalanciert sind. Nicht zuletzt den mineralischen Nuancen ist es zu verdanken, dass der Wein ein höchst lebendiges und nachhaltiges Finish hat.

Awards

93
Wine in Black

Wine in Black

Ein Rosé mit Kult-Status? Davon gibt es derart wenige, dass man nicht mal eine Hand braucht, um sie abzuzählen. Aber der ‚AIX‘ gehört ohne jeden Zweifel zu dieser Rosé-Elite. Und das hat auch einen guten Grund. Schließlich ist der holländische Winzer Eric Kurver mit keinem geringeren Ziel angetreten, als den besten Rosé überhaupt zu machen. Um sich voll und ganz auf seine Mission zur konzentrieren, vinifiziert er auf seinem Weingut in der Provence genau einen Wein, den ‚AIX‘. Dieser hat es innerhalb nur eines Jahrzehnts geschafft, zu einem der beliebtesten Rosés der Welt zu avancieren. Inzwischen ist der ‚AIX‘ dank seiner mineralischen Frische und der lebendigen Fruchtigkeit tatsächlich in aller Munde. Im wahrsten Sinne des Wortes. Der Kult-Status ist also mehr als verdient! Überzeugen Sie sich am besten selbst davon. Mit der 2022er-Edition ist jetzt der brandneue Jahrgang bei uns eingetroffen. So frisch, dass noch keine aktuellen Bewertungen vorliegen. Was uns aber egal ist, denn auch uns hat er aus dem Stand heraus begeistert!

Passt Zu

Hellem Fisch, raffinierten Salaten, Summer-Rolls oder Vorspeisen-Klassikern wie Melone und Schinken. Versteht auch solo als Aperitif zu glänzen!

Maison Saint Aix

Maison Saint Aix

Mit 75 Hektar Rebfläche ist die Maison Saint Aix einer der ganz großen Player in der Provence. Das Herzstück der Rebflächen bildet ein Plateau auf 400 Metern Höhe in der Appellation AOP Coteaux d'Aix-en-Provence. Hier gedeihen auf mineralischen Böden die Rebsorten Grenache, Syrah und Cinsault, die ihre Trauben für den Rosé geben.

Vinifikation

Der ‹AIX› Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence 2021 der Maison Saint Aix ist eine Cuvée aus 60 % Grenache, 20 % Syrah und 20 % Cinsault. Nach der Lese wurden 70 % der Trauben kurz mazeriert und dann sofort abgepresst. Die restlichen 30 % wurden nach der Saignée-Methode behandelt. Hierbei löst der Most Farbpigmente und Aromen aus den Beerenschalen, sodass es wirkt, als würden diese «ausbluten» (= saigner). Danach werden beiden Most-Arten wieder zusammengeführt und unter Temperaturkontrolle im Edelstahltank fermentiert. Auch der anschliessende Ausbau findet im Edelstahltank statt, um die fruchtige Frische des ‹AIX› zu bewahren.

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