5 STERNE
Platter
Unsere Degustationsnotiz
Dies ist ein absolut ungewöhnlicher, intensiver, klarer Sémillon, der in der Nase sowohl leicht reduktive als auch oxidative Noten offeriert und eine lebendige Zitrusfrucht sowie weisse Blüten mit Noten von Zeder und Grafit, Austernschalen, etwas Nougat und Brioche kombiniert. Am Gaumen offeriert der ‹Pound of Flesh› eine präzise, animierende Säurestruktur, Noten von kandierten Früchten, etwas Harz und Holz sowie wiederum kühle, grüne und gelbe Zitrusnoten.
Awards
96
Wine in Black
Dies ist einer der ungewöhnlichsten und spannendsten Weissweine, die wir aus Südafrika kennen. Reinsortiger Sémillon ist ohnehin schon selten genug, aber was Craig McNaught und Clayton Reabow hier erzeugt haben, ist zudem hoch spannend und genau das Richtige für experimentierfreudige Weinliebhaber!
5 STERNE
Platter
Amazing concentration of lemon flavour, at less than 11% alcohol, as beautifully poised in 2024 semillon as 2023 (4.5 stars, 90 pts). Youthfully tight but harmony, firm structure & finishing grip allow for blossoming of trademark silkiness. Wholebunch in amphora, 4 months under oil.
Passt Zu
Dem Klassiker: Quiche Lorraine! Harmoniert auch mit gehaltvollen Speisen wie Ente, aromatischem Weichkäse oder leicht pikanten Currys bestens.
Vinifikation
Dieser Sémillon stammt aus einem Weinberg mit Tukulu-Granitböden in der Region Bo-Hoek in Franschhoek. Er wird reif, aber früh gelesen und nach einer verlängerten Standzeit mit einem Teil der Schalen und Stiele vergoren. Nach der Gärung wird der Wein samt der Schalen mit einer Schicht Olivenöl «versiegelt» und reift im Wesentlichen in Kelleramphoren.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 200977 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Sémillon |
| Land | Südafrika |
| Region | Franschhoek |
| Jahrgang | 2024 |
| Wein-Prädikat | Qualitätswein |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | charaktervoll & aussdrucksstark |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 10,50 % vol |
| Restsäure (g) | 5,80 g/l |
| Restsüsse (g) | 1,60 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2029 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Lokaia |
| Adresse | Abfüller: Stony Brook Vineyards, Green Valley Road, ZA-7690 Franschhoek |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 259 kJ (62 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Fett | 0,50 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Eiweiß | 0,50 g |