Cenizas Sauvignon Blanc 2023

Cenizas Sauvignon Blanc 2023

Chile, Maule Valley
SonderpreisCHF 19.95*

Fact Sheet

Artikelnummer 171605
Weintyp Weisswein
Rebsorte(n) Sauvignon Blanc
Land Chile
Region Maule Valley
Jahrgang 2023
Geschmack trocken
Wein-Stil saftig & frisch
Nettofüllmenge (L) 0,75 L
Alkoholgehalt (%) 12,50 % vol
Restsäure (g) 6,00 g/l
Restsüsse (g) 1,00 g/l
Trinktemperatur 8-10°C
Reifepotenzial Jetzt und weitere 3 Jahre
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Laberinto
Adresse Abfüller: Vinos Laberinto Limitada, Campo Lindo - Ribera Sur Lago Colbún Km 14, CL-3610000 Maule

Unsere Degustationsnotiz

Der 2023er ‹Cenizas› ist einer der besten und am höchsten bewerteten Sauvignon Blancs Chiles. Kein Wunder, wenn man die Flasche öffnet und dieser feine, sehr elegante Duft nach Guave, Passionsfrucht und Limette, weissen Blüten, Stachelbeerblättern und gemahlenem Kalk aus dem Glas strömt. Am Gaumen ist dieser Sauvignon Blanc hinreissend saftig, lebendig, salzig und von einer Säure geprägt, wie man sie aus Chile nicht erwartet. Jeder Tropfen macht Lust auf mehr!

Awards

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Wine in Black

Wine in Black

Zufall und Komplexität sind Schlüsselbegriffe in der Arbeit des gefeierten chilenischen Meisterwinzers Rafael Tirado, der seine Weinberge teilweise wie ein Labyrinth angelegt hat. Das Spielerische beflügelt den Winzer, dessen Weine jenseits des Zufalls extrem präzise und komplex sind.

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Tim Atkin

Tim Atkin

Place, place, place," says Rafael Tirado of this stunning Sauvignon Blanc, which is consistently among Chile's finest. Showing remarkable tension and acidity, even in a difficult vintage, it has effortless energy and precision, with flavours of elderflower and lemongrass, some texture from time on lees and a salty, mouth-watering finish. 2024-30

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Descorchados

Guía Descorchados

This is from a selection of vineyards, a total of five hectares, planted in the early 1990s in the foothills of the Andes, beside the Colbún Reservoir, a large body of water whose influence, along with that of the mountains, makes this place as a cold zone. This comes through in the house's style of wines, especially in their sauvignon, which, in this case, is determined by strong, intense, and sharp acidity. The aromas are herbal and citrusy, without the aromatic intensity of those from the Chilean coast (where sauvignon is common), but with tremendous intensity and structure. This is lime juice turned to wine, a white made from mountains, from volcanic soils, and from very cold nights—conditions that couldn’t produce any other kind of wine.

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James Suckling

James Suckling

This sauvignon blanc is not pungent, but rather reticent and minerally. Pure white fruit and limes with seashells, gooseberry leaves and chalk. Acid-driven on the palate, with a laser beam of acidity cutting through. Limey and lightly saline in the finish with linear fruit. Really sharp and gastronomic. 25,000 bottles made.

Passt Zu

Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.

Vinifikation

Die handverlesenen, biologisch angebauten Sauvignon Blanc-Trauben stammen aus einem einzigen Weinberg, den Rafael Tirado 1993 selbst an einem der Seen von Colbún gepflanzt hat. Der Boden ist von vulkanischer Asche geprägt, was zu der besonders lebendigen Säure des Weines beiträgt. Die Trauben wurden spontan in Edelstahlbehältern vergoren und sechs Monate ausgebaut.

Zutaten & Nährwerte

ØNährwerte pro 100 ml:

davon Zucker 0,1 g

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

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