Merlot Blanc de Noir trocken 2023
Deutschland, Nahe
- 18%
94
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 171639 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Merlot |
| Land | Deutschland |
| Region | Nahe |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,00 % vol |
| Restsäure (g) | 5,00 g/l |
| Restsüsse (g) | 4,20 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Kruger-Rumpf |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Kruger-Rumpf, Rheinstrasse 47, DE-55424 Münster-Sarmsheim |
Unsere Degustationsnotiz
In einem ansprechenden, schimmernden Lachsrosa präsentiert sich der Wein im Glas. Die Aromen purzeln nur so aus dem Glas, angefüht von Knupperkirschen, Orangenblüten, Himbeeren und einer sehr animierenden zitrischen Frische. Am Gaumen dann sehr harmonisch und unglaublich frisch. Die Kombination aus fruchtiger Fülle und eleganter Weinsäurestruktur sorgt für mächtig Zug. Das Finale dann nochmal glockenklar und mit einem würzigen Schlussakkord ausgestattet.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Als Stefan Rumpf Ende der 1980er-Jahre seinen ersten Blanc de Noir abfüllte, verweigerte man ihm die erforderliche Prüfnummer. Einen hellen Wein aus roten Trauben? Wo kämen wir denn dahin? Mittlerweile hat sich das Verfahren glücklilcherweise durchgesetzt, wer wollte schon auf Weine wie diesen weiß gekelterten Merlot verzichten?
Passt Zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Vinifikation
Der Wein wird aus der roten Rebsorte Merlot vinifiziert. Um die helle Farbe zu erreichen, wird die Maischestandzeit extrem kurz gehalten, der Saft dann sehr schonend abgezogen. Hier muss der Kellermeister sein ganzes Fingerspitzengefühl einsetzen, um so wenig Farbpigmente wie möglich aus den Beerenschalen zu lösen. Danach wird der Most bei kühlen Temperaturen im Edelstahl vergoren.
