Chardonnay Walker Bay 2019
Südafrika, Walker Bay0,75l (CHF 26.60/l)
- 20%
4,5 STERNE
Platter
Fact Sheet
| Artikelnummer | 155036 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Südafrika |
| Region | Walker Bay |
| Jahrgang | 2019 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | fruchtig & elegant |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,50 % vol |
| Restsäure (g) | 5,80 g/l |
| Restsüsse (g) | 2,10 g/l |
| Reifepotenzial | 2028 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Kruger Family Wines |
| Adresse | Abfüller: Kruger Family Wines, 19 Persse Avenue, ZA-7135 Heldervue |
Unsere Degustationsnotiz
In hellem Goldgelb kommt dieser südafrikanische Chardonnay ins Glas. Mit komplexen Zitrus-, Steinobst- und mineralischen Nuancen in der Nase hinterlässt er schon einen wahnsinnig guten ersten Eindruck. Am Gaumen geht es weiter: Litschi trifft auch einen Hauch Eiche und perfekt eingesetzte Säure, was für einen schönen Schwung und jede Menge Abwechslung sorgt.
Awards
94
Wine in Black
Wine in Black
Definitiv kein 0815-Chardo, den Kruger Family Wines hier gezaubert hat. Das Ziel, die (Cool Climate-) Herkunft und deren Charakter ganz pur auf die Flasche zu bringen, ist definitiv gelungen. Für Feinschmecker ebenso ein Genuss wie für Einsteiger!
4,5 STERNE
Platter
Platter's Wine Guide
Passt Zu
High-End-Sushi, Delikatessen wie Hummer und Trüffel oder pikant gefüllten Blätterteig-Variationen. Klassisch mit frischen Erdbeeren ein Traum!
Vinifikation
Die Trauben wachsen auf 250 Metern über dem Meeresspiegel auf zersetzten Granitböden und wurden Ende Februar von einem Weinberg etwa 2,5 Kilometer vom Meer entfernt gelesen. Im Keller wurden ganze Trauben ohne Zusätze direkt in französischen Eichenfässern gepresst – die natürliche Gärung begann langsam nach fünf Tagen und endete nach etwa 30 Tagen, danach verbrachte der Wein zehn Monate auf der groben Hefe, bevor er (mit minimalem Eingriff) für die Abfüllung vorbereitet wurde. Die Hefe wurde gelegentlich gerührt – ohne malolaktische Gärung im Fass.
