Chardonnay Walker Bay 2019

Chardonnay Walker Bay 2019

Südafrika, Walker Bay
Ausverkauft

Fact Sheet

Artikelnummer 155036
Weintyp Weisswein
Rebsorte(n) Chardonnay
Land Südafrika
Region Walker Bay
Jahrgang 2019
Geschmack trocken
Wein-Stil fruchtig & elegant
Nettofüllmenge (L) 0,75 L
Alkoholgehalt (%) 13,50 % vol
Restsäure (g) 5,80 g/l
Restsüsse (g) 2,10 g/l
Reifepotenzial 2028
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Kruger Family Wines
Adresse Abfüller: Kruger Family Wines, 19 Persse Avenue, ZA-7135 Heldervue

Unsere Degustationsnotiz

In hellem Goldgelb kommt dieser südafrikanische Chardonnay ins Glas. Mit komplexen Zitrus-, Steinobst- und mineralischen Nuancen in der Nase hinterlässt er schon einen wahnsinnig guten ersten Eindruck. Am Gaumen geht es weiter: Litschi trifft auch einen Hauch Eiche und perfekt eingesetzte Säure, was für einen schönen Schwung und jede Menge Abwechslung sorgt.

Awards

94
Wine in Black

Wine in Black

Definitiv kein 0815-Chardo, den Kruger Family Wines hier gezaubert hat. Das Ziel, die (Cool Climate-) Herkunft und deren Charakter ganz pur auf die Flasche zu bringen, ist definitiv gelungen. Für Feinschmecker ebenso ein Genuss wie für Einsteiger!

4,5 STERNE
Platter

Platter's Wine Guide

Passt Zu

High-End-Sushi, Delikatessen wie Hummer und Trüffel oder pikant gefüllten Blätterteig-Variationen. Klassisch mit frischen Erdbeeren ein Traum!

Vinifikation

Die Trauben wachsen auf 250 Metern über dem Meeresspiegel auf zersetzten Granitböden und wurden Ende Februar von einem Weinberg etwa 2,5 Kilometer vom Meer entfernt gelesen. Im Keller wurden ganze Trauben ohne Zusätze direkt in französischen Eichenfässern gepresst – die natürliche Gärung begann langsam nach fünf Tagen und endete nach etwa 30 Tagen, danach verbrachte der Wein zehn Monate auf der groben Hefe, bevor er (mit minimalem Eingriff) für die Abfüllung vorbereitet wurde. Die Hefe wurde gelegentlich gerührt – ohne malolaktische Gärung im Fass.

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