Riverside Chenin Blanc 2019
Südafrika, Stellenbosch0,75l (CHF 55.93/l)
- 6%
Fact Sheet
| Artikelnummer | 154903 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Chenin Blanc |
| Land | Südafrika |
| Region | Stellenbosch |
| Jahrgang | 2019 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | schmelzig & elegant |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Restsäure (g) | 5,10 g/l |
| Restsüsse (g) | 2,10 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2030 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Keermont |
| Adresse | Abfüller: Keermont Vineyards, Blaauwklippen Road, ZA-7600, Stellenbosch |
Unsere Degustationsnotiz
Dieser Chenin Blanc glänzt in einer hellen, goldenen Farbe mit grünen Reflex. Das Bouquet von Zitrusblüten und Aprikose mit einem Hauch von geschnittenem Gras, Austernschale und Vanille ist direkt beim Eingiessen vernehmbar. Der Einstieg am Gaumen ist zunächst weich und leicht, öffnet sich dann aber mit klaren Fruchtaromen (reifer Pfirsich und Apfel) sowie einem Hauch Vanille. Eine schöne, spritzige Säure ermöglicht ein langes, strukturiertes Finish.
Passt Zu
Hellem Fleisch und Kalb. Ebenso werden feine Gemüsegerichte wie etwa Gratin und Frikassee oder Risotto diesen Begleiter lieben.
Vinifikation
Kleine Traubenparzellen werden nach optimaler Reife ausgewählt und von Hand gelesen, die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen. Der Wein wurde fermentiert und reifte dann weitere elf Monate auf der Hefe in abgelagerten französischen Eichenfässern (225 Liter und 500 Liter). Die Abfüllung erfolgte händisch und es wurden insgesamt nur 2929 Flaschen und 53 Magnums produziert.
