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Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
In hellem Gelb mit gold schimmernden Reflexen leuchtet dieser Pfälzer Weissburgunder im Glas. Er duftet köstlich nach diversem Kernobst, unterlegt mit floralen und leicht würzigen Anklängen. Am Gaumen zeigt er sich saftig und nachhaltig mit Aromen von reifem Apfel und Pfirsich sowie Kräutern, pflanzlich-würzigen Tönen – der Holzeinsatz ist nicht zu verbergen! – harmonischer Säure, mineralischen Noten, zartem Schmelz und einem angenehmen Abgang.
Awards
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Wine in Black
Familienmensch, Kritikerliebling und Top-Winzer: So könnte man Weingutsleiter Markus Pfaffmann beschreiben. Mit Weinen wie dieser gelungenen Réserve beweist er regelmässig, dass grossartige Qualität nicht immer ein Vermögen kosten muss!
Passt Zu
Hellem Fleisch und Kalb. Ebenso werden feine Gemüsegerichte wie etwa Gratin und Frikassee oder Risotto diesen Begleiter lieben.
Vinifikation
Die Trauben für den Wein werden in mehreren Durchgängen gelesen, damit der perfekte Reifezeitpunkt abgepasst werden kann. Bei Ankunft im Keller werden die Trauben entrappt und bei kühlen Temperaturen zunächst im Edelstahl verborgen. Danach reift der Wein für einige Zeit im Holz auf der Feinhefe.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 182374 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Weissburgunder |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2024 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | schmelzig & elegant |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,50 % vol |
| Restsäure (g) | 6,10 g/l |
| Restsüsse (g) | 5,80 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Karl Pfaffmann |
| Adresse | Abfüller: Markus Pfaffmann, Allmendstrasse 1, DE-76833 Walsheim |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 344 kJ (83 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.