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Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
Der Wein präsentiert sich in der Nase als reif und dicht mit Nuancen von Milchkaffee, Nüssen, lössigem Terroir, Schwarzbrotnoten und einer zunehmenden Pfeffrigkeit mit Belüftung. Am Gaumen überzeugt er mit saftiger Frucht, samtiger Textur und einer herausragenden Balance zwischen Schmelz, Kraft, Fruchtsüsse und Säure. Im hinteren Bereich zeigt sich eine leichte Pikanz, während die saftige Länge und die charaktervolle Persönlichkeit für einen bleibenden Eindruck sorgen.
Awards
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Wine in Black
Der 2016er beeindruckt durch seine komplexe Aromenvielfalt und eine perfekte Balance am Gaumen. Die sorgfältige Handarbeit bei der Traubenernte und die schonende Vinifikation spiegeln sich in der beeindruckenden Substanz und Charakterstärke des Weins wider.
Passt Zu
Dem Klassiker: Quiche Lorraine! Harmoniert auch mit gehaltvollen Speisen wie Ente, aromatischem Weichkäse oder leicht pikanten Currys bestens.
Vinifikation
Die Erntezeitpunktbestimmung erfolgt nach Farbe, Geschmack und Konsistenz der Trauben. Nach der Ernte werden die Trauben in kleinen Kübeln in den Weinkeller gebracht. Ohne Standzeit gelangen sie direkt von den Leseboxen in die Presse. Die schonende Pressung bei 1 bar Druck erfolgt, ohne die Kämme zu verletzen. Der Most fliesst in Edelstahlfässer, wo die kontrollierte und temperaturgeregelte Gärung stattfindet. Der Wein reift für insgesamt 18 Monate im Edelstahltank, gefolgt von einer weiteren Ruhephase von 6 Monaten in der Flasche.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 142842 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Grüner Veltliner |
| Land | Österreich |
| Region | Kamptal |
| Jahrgang | 2016 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | charaktervoll & aussdrucksstark |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Restsäure (g) | 6,70 g/l |
| Restsüsse (g) | 1,40 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Jurtschitsch |
| Adresse | Abfüller: Weingut Sonnhof Jurtschitsch KG, Rudolfstrasse 39, AT-3550 Langenlois |