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Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
In einem schönen tiefen Rot mit granatroten Nuancen präsentiert sich der gelungene Pommard. Fein und rund entfaltet er Aromen von Kirschen, Pflaumen und einem Hauch von Veilchen, begleitet von zarten Toastnoten. Mit einer beeindruckenden Intensität ist dieser Wein fleischig und vollmundig, mit anhaltenden Geschmacksnoten, die auf einer Note von Zimt ausklingen.
Awards
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Wine in Black
Jean Bouchards 2020er Pommard zeugt von der Exzellenz des gleichnamigen Dorfes und bietet eine faszinierende Reise durch die Aromen des Pinot Noir. Mit einem anspruchsvollen Vinifikationsprozess und einer ausgewogenen Eichenreifung präsentiert sich dieser Wein als fein strukturiert, intensiv und vollmundig.
Passt Zu
Den grossen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
Die Vinifikation erfolgt in temperaturkontrollierten offenen Gärtanks bei 28/30°C, mit regelmässigem Unterstossen der Maische. Anschliessend reift der Wein für 12 bis 14 Monate in Eichenfässern, wobei maximal 15% neues Holz zum Einsatz kommt. Diese Methode verleiht dem Wein die perfekte Balance zwischen Fruchtigkeit und den subtilen Einflüssen des Holzes.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 166016 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Pinot Noir |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Jahrgang | 2020 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 14,50 % vol |
| Restsäure (g) | 4,50 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2038 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Jean Bouchard |
| Adresse | Abfüller: Jean Bouchard, 6 Boulevard Jacques Copeau, FR-21200 Beaune |