Chambolle-Musigny Premier Cru 2017
Frankreich, Burgund0,75l (CHF 133.27/l)
96
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 166017 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Pinot Noir |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Appellation | Chambolle Musigny |
| Jahrgang | 2017 |
| Wein-Prädikat | Cru |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | charaktervoll & aussdrucksstark |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Restsäure (g) | 3,50 g/l |
| Reifepotenzial | 2042 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Jean Bouchard |
| Adresse | Abfüller: Jean Bouchard, 6 Boulevard Jacques Copeau, FR-21200 Beaune |
Unsere Degustationsnotiz
Den Charakter eines Chambolle-Musigny kann man in etwa so umreissen, dass er die Kraft eines Gevrey-Chambertin mit der Eleganz eines Morey-Saint Denis vereint. Bei Jean Bouchard findet man einen rubinroten, transparenten Wein mit granatroten Reflexen vor, der nach reifen und delikaten Noten von Brombeeren, Kirschen und Himbeeren duftet, die sowohl von Zimt, als auch von Kubeben-Pfeffer begleitet werden. Es ist ein eleganter Wein, der am Gaumen eine gelungene Balance zwischen saftiger Frische und nobler Geschmeidigkeit bietet. Das Finale wirkt köstlich und mundwässernd mir reifer Frucht, einem Hauch von Extraktsüsse und einer feinen Mineralität.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Es ist immer wieder ein Genuss, die Eleganz und gleichzeitige Kraft und Intensität eines Chambolle-Musigny zu verspüren. So ist es auch bei diesem Premier Cru aus dem Hause Jean Bouchard. Sechs Jahre Reife sind perfekt für diesen Wein!
Passt Zu
Dem Klassiker: Quiche Lorraine! Harmoniert auch mit gehaltvollen Speisen wie Ente, aromatischem Weichkäse oder leicht pikanten Currys bestens.
Vinifikation
Gerade einmal 61 Hektar Premier Cru-Lagen gibt es in Chambolle-Musigny. Aber die haben es in sich – und sind weltweit begehrt. Um so besser, dass die Domaine Albert Bichot und ihre Haus Jean Bouchard von dort Trauben erhalten. Die Reben wurzeln in Weinbergen mit braunem Kalkmergel auf hartem Bajocian-Kalkstein. Der Pinot Noir wurde in traditioneller Weinbereitung mit langer Maischegärung erzeugt. Die Reifung erfolgte über 14 bis 16 Monate hinweg in Eichenfässern mit einem Neuholzanteil von 25 %.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.