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Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
Der strohgelb leuchtende ‹Bourgogne Chardonnay› ist ein frischer, fruchtiger und im besten Sinne unkomplizierter Burgunder. Er duftet nach Pfirsichen, Aprikosen und gelbem Pflaumen, nach Kumquats und Birnen mit weissen Blüten und etwas Gestein. Am Gaumen sorgen die feine Salzigkeit und die Frische in der reifen Frucht für einen angenehmen Trinkfluss. Das passt hervorragend zu Meeresfrüchten und Fisch, Geflügel oder zu Gerichten mit Bergkäse.
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Wine in Black
Das Burgund mag bekannt sein für komplexe und kaum erschwingliche Weine, doch es geht auch anders. Jean Bouchards 2020er ‚Bourgogne Chardonnay‘ vereint die Frische, Saftigkeit, Cremigkeit und die feine Aromatik eines klassischen burgundischen Chardonnays mit unkompliziertem Trinkgenuss.
Passt Zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süss-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Der Chardonnay dieses Weines stammt aus unterschiedlichen Regionen des Burgunds wie Saône-et-Loire, Côte de Beaune und Yonne. Obwohl die Terroirs klimatisch recht divers sind, bestehen die Böden allesamt aus Ton, Mergel und Kalkstein in unterschiedlicher Zusammensetzung. Die Weinbereitung erfolgt bei 20 °C in temperaturkontrollierten Edelstahl-Tanks, um die Frische und die Aromen der Rebsorte hervorzuheben. Der Wein wird in Tanks und Fässern für zehn bis zwölf Monate auf der Hefe ausgebaut.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 166019 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Jahrgang | 2020 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Restsäure (g) | 3,50 g/l |
| Restsüsse (g) | 0,50 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2029 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Jean Bouchard |
| Adresse | Abfüller: Jean Bouchard, 6 Boulevard Jacques Copeau, FR-21200 Beaune |