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Unsere Degustationsnotiz
Der Weissburgunder von Jakob Schneider präsentiert sich im Glas in einem hellen Sonnengelb. Der Duftstrauss, der dem Glas entsteigt kokettiert mit Aromen von reifen Williams Christ Birnen, Aprikosen und Weinbergspfirsich, die von vegetabilen Noten nach frisch gemähtem Gras und Heu flankiert werden. Auch eine zarte nussige Nuance ist erkennbar. Der Mund wird von einem cremigen Schmelz ausgekleidet, die Säure sorgt für einen erfrischenden Gegenpol hierzu. Das ist gute Laune im Glas und easy drinking mit Anspruch.
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Wine in Black
Mehr Weissburgunder für alle! Vor allem, wenn er so gelungen ist wie dieses Exemplar von Jakob Schneider. Diese Cremigkeit am Gaumen, gepaart mit der zarten Frucht und der schlanken Struktur - es ist einfach ein Gedicht!
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Passt Zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Vinifikation
Die Trauben für den Weissburgunder wachsen in Weinbergen rund um Niederhausen. Sie werden in mehreren Durchgängen gelesen und bei Ankunft im Keller zunächst entrappt. Im Anschluss werden die Trauben angequetscht und die Maische für einige Zeit ruhen gelassen. Der Most wird im Anschluss bei kühlen Temperaturen im Edelstahltank vergoren.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 170925 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Weissburgunder |
| Land | Deutschland |
| Region | Nahe |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,50 % vol |
| Restsäure (g) | 6,00 g/l |
| Restsüsse (g) | 7,40 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Jakob Schneider |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Jakob Schneider, Winzerstrasse 15, DE-55585 Niederhausen |