Niederhäuser Klamm Riesling trocken 2025
Deutschland, Nahe0,75l (CHF 26.67/l)
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Stuart Pigott
Unsere Degustationsnotiz
In einem hellen Gelb mit grünlichen und goldenen Reflexen strahlt dieser Riesling im Glas und entfaltet einen vielschichtigen Duft nach Pfirsichen, Quitten, Aprikosen und Zitrusfrüchten, unterlegt mit Blüten und feinen Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, harmonisch und nachhaltig mit Aromen von reifen gelben Früchten, floralen, zart pflanzlich-würzigen und intensiv mineralischen Noten, Anklängen an Akazienhonig, präziser Säure und einem saftigen, tiefen, anhaltenden Abgang.
Mein Speise-Tipp: Gebratener Zander mit Rieslingsauce, Jakobsmuscheln mit Kräuterbutter oder Kalbsfilet mit Pfifferlingen.
Awards
95
Wine in Black
Die Niederhäuser Klamm gehört zu den spektakulären Steillagen der Nahe: Schiefer und Vulkangestein, alte Reben und die besondere, wärmespeichernde Form des Weinbergs schaffen aussergewöhnliche Voraussetzungen für Riesling. Jakob Schneider nutzt dieses Terroir für einen Wein, der Kraft und Reife mit der charakteristischen Mineralität der Nahe verbindet.
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Stuart Pigott
Stuart Pigott
Extremely concentrated with great tension between the deep pineapple-papaya fruit and the massive minerality that builds to an almost overwhelming climax. The vibrant citrusy and stony finish is like a glimpse of eternity. From a very steep site with underground springs.
Passt Zu
Dem Klassiker: Quiche Lorraine! Harmoniert auch mit gehaltvollen Speisen wie Ente, aromatischem Weichkäse oder leicht pikanten Currys bestens.
Vinifikation
Die Spitzenlage Niederhäuser Klamm ist eine terrassierte Steillage, die wie ein Parabolspiegel geformt ist. Die Strahlung und die Wärme der Sonne werden hier gebündelt und sorgen für voll ausgereifte Trauben. Der Boden besteht aus Schiefer und Vulkangestein, die Rebstöcke sind über 50 Jahre alt. Das Lesegut wird selektiv von Hand geerntet und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen in grossen Holzfässern, in denen der Wein anschliessend auf der Feinhefe reift.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 217457 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Nahe |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | charaktervoll & aussdrucksstark |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,50 % vol |
| Restsäure (g) | 8,40 g/l |
| Restsüsse (g) | 3,90 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2035 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Jakob Schneider |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Jakob Schneider, Winzerstrasse 15, DE-55585 Niederhausen |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 310 kJ (74 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| davon Zucker | 0,39 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.