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Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
In der hellgelben Farbe funkeln auch goldene Reflexe, der intensive Duft ist geprägt von Zitrusfrüchten, Pfirsichen, Aprikosen und Äpfeln mit exotischen, floralen und pflanzlich-würzigen Elementen. Am Gaumen ist der ‚Magnus‘ tiefgründig, vielschichtig und nachhaltig mit Aromen von reifen gelben Früchten, Kräutern und Blüten, weissfruchtigen und dunkelbeerigen Nuancen, präziser Säure, ausgeprägter Mineralität und einem saftigen, festen, anhaltenden Abgang.
Mein Speise-Tipp: Steinbutt mit Beurre blanc, Hummer oder Kalbsrücken mit Kräutern.
Awards
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Wine in Black
Mit dem ‚Magnus‘ schöpft Jakob Schneider das Potenzial der legendären Hermannshöhle eindrucksvoll aus. Die alten Reben und das aussergewöhnliche Terroir verleihen diesem Riesling Tiefe, Spannung und eine beeindruckende Präzision. Ein grosser Nahe-Riesling mit viel Persönlichkeit und langem Reifepotenzial.
Passt Zu
Dem Klassiker: Quiche Lorraine! Harmoniert auch mit gehaltvollen Speisen wie Ente, aromatischem Weichkäse oder leicht pikanten Currys bestens.
Vinifikation
Als reine Südlage liegt die Hermannshöhle auf etwa 130 bis 175 Metern über dem Meeresspiegel. Schwarzgrauer Schiefer, vulkanisches Eruptivgestein, Porphyr und Kalkstein prägen die Böden. Tatsächlich gibt es hier auch eine Höhle, einen kleinen Bergwerksstollen im Mittelteil des Berges. Der erste Namensteil Hermann ist vermutlich ein Hinweis auf eine alte Kultstätte des römischen Gottes Hermes, des Götterboten und Beschützer der Reisenden.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 212122 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Nahe |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | charaktervoll & aussdrucksstark |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Restsäure (g) | 8,70 g/l |
| Restsüsse (g) | 3,60 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2037 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Jakob Schneider |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Jakob Schneider, Winzerstrasse 15, DE-55585 Niederhausen |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| davon Zucker | 0,36 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.