Niederhäuser Felsensteyer Riesling trocken 2025
Deutschland, Nahe0,75l (CHF 21.33/l)
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Stuart Pigott
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Vinous
Unsere Degustationsnotiz
Hellgelb mit grünlichen Reflexen schimmert der ‹Felsensteyer› im Glas und verströmt einen verführerischen Duft nach Zitrusfrüchten, Äpfeln, Birnen und Aprikosen sowie Kräutern, Blüten und etwas Feuerstein. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, vielschichtig und nachhaltig mit Aromen von reifen gelben Früchten, floralen, pflanzlichen, zart nussigen und dezent würzigen Noten, präziser Säure, ausgeprägter Mineralität und einem ebenso kraftvollen wie finessenreichen Abgang.
Mein Speise-Tipp: Gebratener Steinbutt mit Zitronenbutter, Kalbsrücken mit hellen Morcheln oder Risotto mit gebratenen Jakobsmuscheln.
Awards
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Wine in Black
Mit dem ‚Felsensteyer‘ bringt Jakob Schneider eines der spannenden Terroirs rund um Niederhausen ins Glas. Der bis zu 60 Prozent steile Hang und seine verwitterten Melaphyrböden verleihen dem Riesling eine markante mineralische Handschrift. Einfach top!
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Stuart Pigott
Stuart Pigott
Very citric, yet fine nose. The wondeful youthful energy that drives it across the palate at a brisk clip. The fresh pineapple and grapefruit flavours add to the vivacity Very long, extremely energetic finish!
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Vinous
The 2025 Riesling Niederhäuser Felsensteyer expresses the melaphyre soils and teases with subtle zestiness on the nose, but holds its cards close to its chest. The palate, however, is a lemon-salty brightness that shines, conquers and brightens everything. This is so expressive, so flowing, so utterly balanced with stone, fruit and freshness that it is a joy. (Bone-dry)
Passt Zu
Dem Klassiker: Quiche Lorraine! Harmoniert auch mit gehaltvollen Speisen wie Ente, aromatischem Weichkäse oder leicht pikanten Currys bestens.
Vinifikation
Die Lage Niederhäuser Felsensteyer liegt im rechten Winkel zur Lage Norheimer Dellchen. Der Steilhang mit einer Neigung von bis zu 60 Prozent besteht aus verwitterten Melaphyrböden mit hohem Feinerdeanteil. Die Trauben werden selektiv gelesen und schonend gepresst. Der Most vergärt mit natürlichen Hefen, bevor der Wein zum einen Teil im Edelstahltank und zum anderen Teil im Holzfass ausgebaut wird. Daraus zaubert Jakob Schneider schliesslich mit Meisterhand eine perfekte Balance.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 217456 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Nahe |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | charaktervoll & aussdrucksstark |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,50 % vol |
| Restsäure (g) | 8,70 g/l |
| Restsüsse (g) | 4,10 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2034 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Jakob Schneider |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Jakob Schneider, Winzerstrasse 15, DE-55585 Niederhausen |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 310 kJ (74 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| davon Zucker | 0,41 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.