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Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
Goldgelb geht es los im Glas. Das Bouquet entfaltet einen unglaublichen Duftstrauss, mit Noten von Aprikosen und gelben Äpfeln, dazu Ananas und ein wenig Banane. Auch nussige Anklänge sind zu finden. Eine dezente Zitrusfrische sorgt für spannende Akzente. Im Mund dann fast burgunderhaft elegant und fein. Die Weinsäure ist unglaubllich harmonisch, die Früchte scheinen darauf zu tanzen. Der Ausklang nochmal mit viel gelber Frucht und schöner Länge.
Mein Speise-Tipp: Gebratene Jakobsmuscheln, Zitronenrisotto oder Kalbsmedaillons in Rahmsauce.
Awards
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Wine in Black
Jakob Schneider zeigt eindrucksvoll, dass Chardonnay an der Nahe eine echte Zukunft hat. Statt auf opulenten Holzeinsatz setzt er auf Klarheit, Eleganz und Präzision. Das Ergebnis ist ein bemerkenswert feiner Chardonnay, der mit burgundischer Anmutung und unverwechselbarem Nahe-Charakter begeistert.
Passt Zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Vinifikation
Chardonnay ist nun nicht gerade die populärste Rebsorte im Nahetal. Doch hier zeigt sich, wie gut sie dort gedeitht. Die Trauben werden nach der Ernte sorgfältig verlesen und im Anschluss bei kühlen Temperaturen im Edelstahl vergoren. Auf den Einsatz von Holz wird verzichtet, um die frische Chardonnay-Frucht zu erahlten.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 203338 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Deutschland |
| Region | Nahe |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,50 % vol |
| Restsäure (g) | 6,10 g/l |
| Restsüsse (g) | 4,50 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Jakob Schneider |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Jakob Schneider, Winzerstrasse 15, DE-55585 Niederhausen |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 310 kJ (74 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| davon Zucker | 0,45 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.