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Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
Der Riesling aus der Ersten Lage ist ein strohgelber Wein, der einige grüne Reflexe aufweist. Im Duft erinnert er an grüne wie gelbe Äpfel und Birnen, Zitronen und Limequats sowie Kräuter und weisse Blüten. Am Gaumen begeistert die frische Weinsäurestruktur in Verbindung mit der Extraktsüsse und der typischen Kiedricher Würze. Dies ist ein feiner, eleganter «Premier Cru» mit leichter Salzigkeit, die für einen hohen Trinkfluss und Trinkspass sorgt.
Awards
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Wine in Black
Bereits seit 1799 wird in den Kellern der Familie Jung in Erbach Wein erzeugt. Mit Alexander Jung hat das Weingut neue Höhen erreicht. Der Eintritt in den VDP im Jahr 1997 hat dazu klar beigetragen. Bei den Jungs werden Weine erzeugt, die komplex sind, ohne zu kompliziert zu sein, die die typische rassige Weinsäure und Mineralität der Rheingauer Lagen ins Glas bringen und dabei immer auch Finesse und Eleganz zeigen. Einer dieser Weine ist der aus der Kiedricher Lage Klosterberg.
Passt Zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süss-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Der Jakob Jung Riesling 2020 stammt aus der Lage Kiedricher Klosterberg, die als VDP.Erste Lage geführt wird. Die Lage liegt am Closterweg, der schon vor einem halben Jahrtausend vom Kloster Eberbach über Kiedrich zur Klostermühle in Eltville führte. Hier finden sich mittel- bis tiefgründige Böden mit buntem Schiefer, Phylliten und Gneis. Der Riesling wurde spontan vergoren und im grossen Holz und Edelstahl ausgebaut.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 119062 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Rheingau |
| Jahrgang | 2020 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,00 % vol |
| Restsäure (g) | 7,90 g/l |
| Restsüsse (g) | 7,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2032 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Jakob Jung |
| Adresse | Erzeugerabfüllung, Abfüller: Weingut Jakob Jung, Eberbacher Strasse 22, DE-65346 Erbach im Rheingau |