Weisser Burgunder Reserve trocken 2023
Deutschland, Rheinhessen0,75l (CHF 18.60/l)
95
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 177306 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Weissburgunder |
| Land | Deutschland |
| Region | Rheinhessen |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | schmelzig & elegant |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Restsäure (g) | 5,50 g/l |
| Restsüsse (g) | 1,00 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Hauck |
| Adresse | Abfüller: Weinhaus Hauck, Albiger Strasse 15, DE-55234 Bermersheim vor der Höhe |
Unsere Degustationsnotiz
Strohgelb mit goldenen Reflexen leuchtet die ‹Weisse Burgunder Réserve› vom Weingut Hauck im Glas und verströmt einen Duft nach reifen Birnen und gelben Äpfeln, etwas Mirabelle und Melone, gepaart mit Vanille und warmem Gebäck. Am Gaumen verleiht der Holzausbau dem Weissen Burgunder eine wunderbare Komplexität und Cremigkeit. Er besitzt Schmelz, weissfleischige Frucht, nussige und florale Noten und eine milde Säure in Verbindung mit feiner Mineralität. Es ist ein Wein von schöner Komplexität, ohne im Geringsten schwer zu wirken.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
„Wirklich gute Weine kann man nur mit Leidenschaft machen. Und die haben wir“, sagt Jana Hauck, und so schmecken ihre Weine auch. Allen voran der 2023er 'Weißer Burgunder Réserve', der Frische und Frucht, Sinnlichkeit und Finesse aufs Schönste vereint.
Passt Zu
Hellem Fleisch und Kalb. Ebenso werden feine Gemüsegerichte wie etwa Gratin und Frikassee oder Risotto diesen Begleiter lieben.
Vinifikation
Die ‹Weisse Burgunder Réserve› des Weinguts Hauck ist eine trockene Spätlese, die hauptsächlich aus der Lage Bermersheimer Hildegardisberg, aber auch aus anderen Parzellen stammt. Die Böden sind geprägt von Lehm-Löss auf Kalkstein. Jana Hauch verwendet für ihre Reserven eine lange Maischestandzeit. Anschliessend wird der Wein teils im Edelstahl, teils in ungetoasteten Tonneaux (französische und österreichische 500-Liter-Eichenfässer) vergoren und sechs Monate auf der Vollhefe gelagert.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| davon Zucker | 0,1 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.