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Falstaff
Unsere Degustationsnotiz
Philipp Grassls tiefdunkler 2021er ‹Göttlesbrunn Ried Neuberg› besticht mit Noten von reifen, dunklen Kirschen und Zwetschken, Cassis und Brombeeren, die sich mit elegantem Holz und kühler Steinigkeit mischen. Am Gaumen zeigt sich die Cuvée kraftvoll, elegant und strukturiert mit feinem, aber markantem Tannin, reifer Fruchtsüsse und gelungenem Holzeinsatz.
Awards
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Wine in Black
Philipp Grassl hat sich still und leise in die erste Reihe der österreichischen Rotweinwinzer vorgearbeitet. Mit Respekt vor dem Terroir in Carnuntum, das er deshalb auch biologisch bewirtschaftet. Er steht für einen klassischen, zeitlosen Ausbau seiner begeisternden Weine.
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Falstaff
Dark ruby, purple reflections, subtle brightening on the rim. Fresh sweet red cherries, soft notes of blackberries and liquorice, with a hint of wood. Juicy, red berry nuances, fine tannins, seems light-footed and fun to drink, citrus minerality on the finish.
Passt Zu
Den grossen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
Die Reben für diese Cuvée stammen aus der nach Südosten exponierten Lage Neuberg mit lehmig-tonigem Boden. Grassl vergärte 50% Zweigelt, 40% Blaufränkisch und 10% Merlot spontan bei max. 30°C mit sanftem Unterstossen und Fluten des Tresterhutes. Nach 14 bis 18 Tagen Maischestandzeit wurde der Wein zu je 50% in neuen und mehrjährigen Barriques und Tonneaux ausgebaut.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 170130 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | 50% Zweigelt, 40% Blaufränkisch, 10% Merlot |
| Land | Österreich |
| Region | Carnuntum |
| Jahrgang | 2021 |
| Wein-Prädikat | DAC |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 14,00 % vol |
| Restsäure (g) | 5,80 g/l |
| Restsüsse (g) | 1,20 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2030 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Grassl |
| Adresse | Erzeugerabfüllung, Abfüller: Weingut Philipp Grassl, Am Graben 4-6, AT-2464 Göttlesbrunn |