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James Suckling
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James Halliday
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Robert Parker
Unsere Degustationsnotiz
Der ‹Bishop› zeigt sich im Glas rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet changiert mit üppiger dunkler Beerenfrucht zwischen reifen Brombeeren und Heidelbeeren. Eine dezente Veilchennote für den floralen Akzent bereitet den Weg für weiche Kakao- und Vanillearomen und getrocknete Gewürze. Dicht gewebt und kräftig zeigt er sich am Gaumen. Eine reife Tannin-Struktur, ausgewogene Balance von Frucht und Holz ergeben eine maximale Konzentration, die sich ellenlang bis ins Finale fortsetzt. Ein wirklich brillanter Shiraz aus Down Under!
Awards
94
Wine in Black
Ben Glaetzer gehört in Down Under zu den grossen Shiraz-Meistern, die der edlen Rebe aus der Alten Welt zu einer neuen Interpretationsform verholfen haben. Wir teilen die Eindrücke der grossen Kritiker und sind begeistert von diesem Ausbund an aromatischer Tiefe und eleganter Kraft.
93
James Suckling
This has deep, rich aromas and flavors of blackberries and ripe dark plums. It delivers in a pure and supple mode and carries plenty of weight into the soft, fleshy and drinkable finish.
93
James Halliday
From vines 35-120yo in Ebenezer yielding 3t/ha. Open-fermented, extended maceration, then maturation for 16 months in hogsheads (40% new, 95% French). The use of French oak has put a polish on the wine, which has a loyal following.
92
Robert Parker
All Shiraz, all from the Ebenezer section of the northern Barossa, the 2018 Bishop Shiraz is a super value in the context of Barossa, and Australian Shiraz in general. Matured in only 5% new oak hogsheads, it delivers bountiful cherry and raspberry fruit, accented by hints of mocha and cola. It's medium to full-bodied, plump and juicy, fruity and lush, but reined in by firm, savory tannins on the long, mouthwatering finish.
Passt Zu
Den grossen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
Der ‹Bishop Shiraz Barossa Valley 2018› wurde aus 100 % Shiraz vinifiziert. Die Trauben stammen von Rebstöcken aus dem nördlichen Barossa Valley, die zwischen 35 und 120 Jahre alt sind. Nach der Handlese fermentierte der Most in offenen Gärbottichen, wobei der Tresterhut zwei- bis dreimal täglich per Hand heruntergedrückt wurde. Die Mazeration dauerte besonders lange, um eine hohe Extraktion zu fördern. Der Wein wurde in französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut. Rund 40 % der Fässer waren neu und 60 % kamen aus zweiter und dritter Belegung. Die Reifezeit im Holzfass betrug 16 Monate.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 153649 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Shiraz |
| Land | Australien |
| Region | Barossa Valley |
| Jahrgang | 2018 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 14,50 % vol |
| Restsäure (g) | 5,80 g/l |
| Restsüsse (g) | 2,40 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2028 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Ben Glaetzer |
| Adresse | Einführer: Eggers & Franke HOLDING GmbH, Konsul-Smidt-Strasse 8 J, DE-28217 Bremen |