Weissburgunder & Chardonnay trocken 2023
Deutschland, Nahe0,75l (CHF 13.27/l)
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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 170754 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Weissburgunder, Chardonnay |
| Land | Deutschland |
| Region | Nahe |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 11,50 % vol |
| Restsäure (g) | 5,10 g/l |
| Restsüsse (g) | 5,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Fritz Steitz |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weinhof Steitz, Hauptstrasse 59, DE-55576 Badenheim |
Unsere Degustationsnotiz
Der ‹Weissburgunder & Chardonnay› von Fritz Steitz verbindet die klassische weisse deutsche Burgundersorte mit einer, die hierzulande immer mehr Zukunft hat. Die Cuvée präsentiert sich mit duftigen Aromen von Birnen, Äpfeln, Nektarinen und gelben Pflaumen, aber auch etwas Ananas, Zitrone und einer leicht rauchigen und nussigen Note. Am Gaumen saftig, angenehm fruchtig mit seidiger Säure, Tiefe und kerniger Mineralität. Stark!
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Fritz Steitz erzeugt handwerkliche Qualitätsweine aus dem Westen Rheinhessens und aus Bad Kreuznach an der Nahe, was nicht weit voneinander entfernt liegt, jedoch immer wieder über unterschiedliche Bodenstrukturen verfügt. Diese macht Fritz in seinen Terroirweinen schmeckbar.
Passt Zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Vinifikation
Nach der Lese bleibt der Weissburgunder 12 Stunden auf der Maische. Danach werden die Trauben schonend gepresst, der Most vergärt im Edelstahltank und bleibt auf der Vollhefe. Der Chardonnay vom Quarzitboden wurde direkt und schonend gepresst, der vom Lössboden blieb sechs Stunden auf der Maische. Anschliessend wurde der Most im Edelstahltank vergoren und ebenfalls auf der Vollhefe belassen. Nach dem Ausbau erfolgte die Assemblage.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| davon Zucker | 0,5 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.