Weisser Burgunder Kalkgestein trocken 2023
Deutschland, Pfalz0,75l (CHF 25.27/l)
93
Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
Das Bouquet dieses Weissburgunders von Friedrich Becker ist intensiv und dicht, mit Aromen von weissem Weinbergspfirsich, Birne und weissen Johannisbeeren. Dazu kommt jede Menge Toast, holziger Rauch und etwas gemahlener Kalkstein. Im Mund sehr schlank und absolut schnörkellos. Das Spielerische, das Weissburgunder manchmal hat, fehlt hier. Durch und durch seriös, mit viel Druck und Trinkfluss.
Mein Speise-Tipp: Gebratener Zander mit brauner Butter, Kalbskotelett mit Kräutern oder Risotto mit Steinpilzen.
Awards
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Wine in Black
Wenn Friedrich Becker Burgundersorten auf kalkgeprägten Böden kultiviert, darf man einiges erwarten. Dieser Weissburgunder setzt entsprechend nicht auf vordergründigen Charme, sondern auf Präzision, Struktur und Herkunft. Ein seriöser, geradliniger Pfälzer Burgunder mit echtem Becker-Profil.
Passt Zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Vinifikation
Die Trauben werden bei Ankunft im Keller komplett entrappt und zunächst einmal 24 Stunde auf der Maische belassen. Die Gärung erfolgt spontan. Danach durchläuft der Wein den biologischen Säureabbau. Der Ausbau erfolgt Stückfass, im Doppelstückfass und anteilig auch im Barrique.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 215070 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Weissburgunder |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Restsäure (g) | 7,60 g/l |
| Restsüsse (g) | 2,60 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2033 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Friedrich Becker |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Friedrich Becker, Hauptstr. 29, DE-76889 Schweigen-Rechtenbach |