Grauer Burgunder Réserve trocken 2019
Deutschland, Pfalz
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James Suckling
Fact Sheet
| Artikelnummer | 174903 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Grauburgunder |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2019 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | schmelzig & elegant |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,50 % vol |
| Restsäure (g) | 8,30 g/l |
| Restsüsse (g) | 3,00 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2033 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Friedrich Becker |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Hauptstrasse 29, DE-76889 Schweigen |
Unsere Degustationsnotiz
Diese ‹Réserve› ist der Höhepunkt im Grauburgunder-Portfolio der Familie Becker. Der blass kupferfarbene Wein öffnet sich mit Noten von Feuerstein, getrockneten Blumen, roten Beeren und reifen, mürben Äpfeln, Quitten und Birnen. Hinzu kommen nussige Aromen, feines Eichenholz und Hefe. Der schon im Duft komplexe Wein gewinnt am Gaumen noch einige Dimensionen hinzu. Hier zeigt er sich leicht herb und saftig, frisch und präzise mit leichter Phenolik, cremiger Hefetextur, leichtem Tannin und dezentem Holz. Die kreidigen Tannine begeistern ebenso wie die leichte Säure und das mundwässernde Salz im langen Abgang. Ein echter Pinot Gris Cru.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Mit diesem Wein zeigen Friedrich Becker und Fritz junior, dass man aus der Rebsorte Grauburgunder auch Crus erzeugen kann. Die „Brot-und-Butter-Traube“ ist zu Großem fähig, wenn man den Willen und das Können dazu hat. Und genau das ist bei den Beckers der Fall.
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James Suckling
James Suckling
An exceptional dry pinot gris with a pale copper color and an intensely flint nose (think Chablis!) In spite of the ample body and considerable concentration this remains very fresh and clean largely because of the lively acidity and chalky tannins that jointly power the very long finish.
Passt Zu
Hellem Fleisch und Kalb. Ebenso werden feine Gemüsegerichte wie etwa Gratin und Frikassee oder Risotto diesen Begleiter lieben.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem elsässischen Schweigen. Die etwa 30 Jahre alten Reben wachsen auf kalkhaltigen Verwitterungsböden mit lehmig-toniger Auflage. Die Trauben werden sorgfältig von Hand selektiert, entrappt und langsam gepresst. Die lange Gärung und der Ausbau auf der Hefe erfolgte in Barriques aus Pfälzer und französischer Eiche. Nach 16 Monaten wurde der Wein in Flaschen abgefüllt.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| davon Zucker | 0,3 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.