95
Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
Der Graue Burgunder ‹Kalkmergel› der Familie Becker zählt für uns zu den besten des Landes. Der Wein mit deutlich rosa Reflexen duftet intensiv nach roten Äpfeln, reifen Birnen und Granatäpfeln, einem Hauch Melone, roten Johannisbeeren, Kräutern und einem rauchigen, eichenwürzigen Oberton. Am Gaumen ist der Wein tiefgründig, ausdrucksstark, saftig und ebenfalls würzig, mit feiner Phenolik und Textur, dezentem Eichenholz und lebendiger Säure. Dazu kommen eine feste Struktur und eine ausgezeichnete Länge.
Awards
95
Wine in Black
Friedrich Becker und Fritz junior sind die Burgunderspezialisten in allen denkbaren Kategorien. Ob Weissburgunder, Spätburgunder, Chardonnay oder Grauburgunder ... immer entstehen Weine von grosser Individualität und Klasse, wie man am ‚Kalkmergel‘ unschwer erkennen kann.
Passt Zu
Dem Klassiker: Quiche Lorraine! Harmoniert auch mit gehaltvollen Speisen wie Ente, aromatischem Weichkäse oder leicht pikanten Currys bestens.
Vinifikation
Der ‹Kalkmergel› stammt von rund 50 Jahre alten Reben aus Schweigener Lagen beiderseits der deutsch-französischen grünen Grenze. Die Beckers liessen die Trauben drei Tage ruhen, was dem Wein seine intensive Farbe verleiht. Nach dem langsamen Pressen wurde der Wein ebenfalls langsam vergoren und neun Monate in grossen und kleinen Eichenfässern auf der Feinhefe ausgebaut.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 174902 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Grauburgunder |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2022 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | charaktervoll & aussdrucksstark |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Restsäure (g) | 8,40 g/l |
| Restsüsse (g) | 4,60 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2033 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Friedrich Becker |
| Adresse | Erzeugerabfüllung, Abfüller: Weingut Friedrich Becker, Hauptstrasse 29, DE-76889 Schweigen-Rechtenbach |