Chardonnay Schweigen trocken 2022
Deutschland, Pfalz0,75l (CHF 34.60/l)
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Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
Alles, was Vater und Sohn Becker anpacken, ist brillant. Ein Beispiel? Der ‹Schweigen› Chardonnay bietet eine umwerfend attraktive Nase mit Aromen von reifen Pfirsichen, Birnen, Zitronen, Zitronencreme und Nüssen, etwas Butter, Mandarine und Melone. Am Gaumen zeigt sich der Chardonnay kraftvoll, intensiv, elegant und saftig mit schöner Fülle und gleichzeitiger Brillanz. Spannung, Mineralität, Energie und eine mundwässernde Salzigkeit im Finale.
Mein Speise-Tipp: Gebratener Steinbutt mit Beurre blanc, Kalbsrücken mit Morcheln oder cremiges Risotto mit Jakobsmuscheln.
Awards
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Wine in Black
Friedrich Becker zählt zu den grossen Burgunder-Spezialisten Deutschlands – und dieser Chardonnay zeigt eindrucksvoll, warum. Kalkgeprägte Weinberge treffen auf sorgfältige Handarbeit und einen anspruchsvollen Ausbau auf der Vollhefe. Das Ergebnis: ein charakterstarker Chardonnay mit burgundischem Anspruch und unverkennbarer Becker-Handschrift.
Passt Zu
Hellem Fleisch und Kalb. Ebenso werden feine Gemüsegerichte wie etwa Gratin und Frikassee oder Risotto diesen Begleiter lieben.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Schweigen, die sich sowohl auf deutscher als auch auf elsässischer Seite befinden. Die Reben wurzeln in kalkhaltigen Verwitterungsböden mit lehmig-toniger Auflage. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, entrappt und langsam gepresst. Die lange Gärung und der Ausbau auf der Vollhefe erfolgten in Barriques aus französischer und Pfälzer Eiche. Der Anteil neuer Barriques betrug 40%.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 215069 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2022 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| VDP Klassifikation | VDP.ORTSWEIN |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | schmelzig & elegant |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Restsäure (g) | 8,90 g/l |
| Restsüsse (g) | 2,70 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2033 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Friedrich Becker |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Friedrich Becker, Hauptstr. 29, DE-76889 Schweigen-Rechtenbach |