Chardonnay Schweigen trocken 2021
Deutschland, Pfalz
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Vinous
Fact Sheet
| Artikelnummer | 174906 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2021 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | schmelzig & elegant |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,50 % vol |
| Restsäure (g) | 7,90 g/l |
| Restsüsse (g) | 2,10 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2033 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Friedrich Becker |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Friedrich Becker, Hauptstrasse 29, DE-76889 Schweigen-Rechtenbach |
Unsere Degustationsnotiz
Alles, was Vater und Sohn Becker anpacken, ist brillant. Ein Beispiel? Der 2021 ‹Schweigen› Chardonnay bietet eine umwerfend attraktive Nase mit Aromen von reifen Pfirsichen, Birnen, Zitronen, Zitronencreme und Nüssen, etwas Butter, Mandarine und Melone. Am Gaumen zeigt sich der Chardonnay kraftvoll, intensiv, elegant und saftig mit schöner Fülle und gleichzeitiger Brillanz. Spannung, Mineralität, Energie und eine mundwässernde Salzigkeit im Finale.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Hier bekommt das Sprichwort „Schweigen ist Gold“ eine ganz neue Bedeutung. Schweigen liegt an der Grenze zwischen der Pfalz und dem Elsass und auf beiden Seiten der grünen Grenze liegen die hervorragenden Weinberge des Ortes Schweigen. Hier gedeiht dieser golden glänzende Chardonnay!
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Vinous
Vinous by Antonio Galloni
The 2021 Chardonnay Schweigen was fermented in barrique. The nose, which features cream, buttermilk, lemon and smoke, still shows a touch of reduction. The palate has a fine, graceful structure supported by oaky smokiness. It is essentially built with chalk and lemon, finely textured with yeast. The 2021 is graceful despite its undoubted power. It is absolutely fresh, chalky and long on the finish.
Passt Zu
Hellem Fleisch und Kalb. Ebenso werden feine Gemüsegerichte wie etwa Gratin und Frikassee oder Risotto diesen Begleiter lieben.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Schweigen, die sich sowohl auf deutscher als auch auf elsässischer Seite befinden. Die Reben wurzeln in kalkhaltigen Verwitterungsböden mit lehmig-toniger Auflage. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, entrappt und langsam gepresst. Die lange Gärung und der Ausbau auf der Vollhefe erfolgten in Barriques aus französischer und Pfälzer Eiche. Der Anteil neuer Barriques betrug 40%.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| davon Zucker | 0,21 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.