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Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
Sein cremiges Mundgefühl, den feinen Schmelz und die delikate Würze verdankt dieser Pfälzer Grauburgunder der Reife im grossen Holzfass auf der Feinhefe. Goldgelb strahlt er im Glas und lässt sein verführerisches Bouquet von reifen Fruchtnoten verströmen. Hauptsächlich Birne und Apfel machen sich bemerkbar, die am Gaumen von weiterem Steinobst wie Pfirsich und Quitten ergänzt werden. Hinzu kommen charakteristische Noten von Nüssen und Blüten sowie elegante Mineralakzente, die im saftigen, harmonischen Abgang nachklingen.
Awards
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Wine in Black
Dieser elegante Grauburgunder macht köstlich deutlich, weshalb sich das Weingut Faubel einen Namen als Burgunderexperte gemacht hat. Dem Aufenthalt im Holzfass verdankt der Wein einen cremigen Eindruck am Gaumen und eine wunderbar delikate Holzwürze. Hinzu kommen die Fruchtaromen der Rebsorte, die sich hier in Form von Mirabellen und Äpfeln zeigen, ergänzt von Mandelblüte und nussigen Nuancen.
Passt Zu
Hellem Fleisch und Kalb. Ebenso werden feine Gemüsegerichte wie etwa Gratin und Frikassee oder Risotto diesen Begleiter lieben.
Vinifikation
Die Böden, die das Weingut Faubel bewirtschaftet, sind von vielfältiger Beschaffenheit: Es finden sich u.a. Kalkmergel, Buntsandstein und rote Erde, die den Weinen markante Mineralnoten und Tiefgründigkeit verleihen. Die Grauburgunder-Trauben für diesen ‹Réserve› gedeihen auf verschiedenen Lagen rund um das Pfälzer Weinörtchen Maikammer. Der Wein wurde im grossen Holzfass ausgebaut und durfte eine längere Reifezeit im Keller verbringen.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 160522 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Grauburgunder |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2022 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | schmelzig & elegant |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,00 % vol |
| Restsäure (g) | 6,80 g/l |
| Restsüsse (g) | 7,40 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Faubel |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Faubel, Marktstrasse 86, DE-67487 Maikammer |