Ebenezer Shiraz SR802 2021
Australien, Barossa Valley0,75l (CHF 79.93/l)
93
Robert Parker
Fact Sheet
| Artikelnummer | 171326 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Shiraz |
| Land | Australien |
| Region | Barossa Valley |
| Jahrgang | 2021 |
| Geschmack | trocken |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 14,50 % vol |
| Reifepotenzial | 2032 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Eisenstone |
| Adresse | Abfüller: Eisenstone, 56 Murray Street, AU-5352 Tanunda |
Unsere Degustationsnotiz
Stephen Cooks macht mit seinen Shiraz aus dem Barossa Valley keine Kompromisse. Sie sind dicht, konzentriert, kraftvoll, tief und mächtig. Gleichzeitig bringen die alten Reben Mineralität und Spannung in den Wein und Cook schafft eine faszinierende Balance. Der ‹Ebenezer Shiraz› duftet nach Pflaume, Brombeere, Heidelbeere und Cassis, Kirsche und Vanille, Holzkohle, Sternanis und Lakritze. Am Gaumen wirkt er tiefschwarz und mystisch, konzentriert und extraktsüss mit bemerkenswert fein eingebundenen Tanninen und einem harmonischen Säuregerüst.
Awards
96
Wine in Black
Wine in Black
Ein symbolträchtiger Weinberg, ein begabter Winzer und der Wunsch, große Weine zu erzeugen, standen am Anfang des Projekts Eisenstone. Heute ist das Weingut, dessen Name auf das Terroir und das deutsche Erbe verweist, berühmt. Mit Weinen wie dem ‚Ebenezer Shiraz‘.
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Robert Parker
Robert Parker
The 2021 Ebenezer Shiraz is really good, but it's fierce. It has fervor and intensity, in equal measure with grit and determination. The length of flavor through the black finish is impressive. It's a massive wine but balanced, which is crucial. It offers blackberry, licorice, black earth, charcoal, resin, star anise, aniseed and crushed rocks. Rah/roar—this is big. 3,200 bottles filled. 14.5% alcohol, sealed under screw cap.
Vinifikation
Die Trauben stammen von Adrian Hoffmanns Weinberg in Ebenezer, im nördlichen Teil des Barossa Valley. Dort nutzt Cook den Micken Block, eine neuere Anpflanzung einer Selektion Massale aus sehr alten Reben. Der Boden ist Ironestone oder Eisenstein. Die Trauben werden in kleinen Chargen vergoren und nach der Gärung 20 Monate in 50% neuer und 50% mehrjähriger französischer Eiche ausgebaut, bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.