93
Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
Der Crémant de Loire Blanc Brut ‹Duc de Bellerive› begeistert immer wieder aufs Neue mit seiner feinen Perlage, animierenden Frische und klassischen Loire-Eleganz. In der Nase zeigen sich Aromen von grünen Äpfeln, Birnen, Zitrusfrüchten und weissen Blüten, ergänzt durch dezente Noten von Brioche und frischen Mandeln. Am Gaumen wirkt der Schaumwein lebendig und ausgewogen, mit einem feinen Mousseux, klarer Frucht und einer angenehm trockenen Stilistik. Die frische Säure verleiht Spannung und Trinkfluss. Ein vielseitiger Crémant, der sowohl als Aperitif als auch als Essensbegleiter überzeugt.
Awards
93
Wine in Black
Die Loire zählt zu den traditionsreichsten Schaumweinregionen Frankreichs und Maison Ackermann zu den bekanntesten Protagonisten. Seit 1811 reifen die Crémants des Hauses in den tiefen Tuffsteinkellern der Crémant-Hauptstadt Saumur!
Passt Zu
Austern, hochwertigen Snacks wie Ziegenkäse mit Feigen und edlen Desserts, etwa Obstspeisen oder Sorbet. Oder als edler Menü-Auftakt!
Vinifikation
Der Crémant de Loire wird nach methode traditionelle erzeugt. Nach der ersten Gärung im Tank erfolgt die zweite Gärung in der Flasche, wodurch die feine Perlage entsteht. Anschliessend reift der Wein über mehrere Monate auf der Hefe, was ihm zusätzliche Komplexität und eine dezente Brioche-Aromatik verleiht. Die sorgfältige Vinifikation bewahrt dabei die Frische und Frucht der Loire-Trauben und sorgt für einen eleganten, ausgewogenen Schaumwein. Basis für den Crémant sind die Rebsorten Chenin Blanc und Chardonnay.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 10587 |
| Weintyp | Crémant |
| Rebsorte(n) | 60% Chenin, 30% Chardonnay, 10% Cabernet Franc |
| Land | Frankreich |
| Region | Loire |
| Jahrgang | Non-Vintage |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | extra brut |
| Wein-Stil | frisch & spritzig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 11,50 % vol |
| Restsäure (g) | 5,00 g/l |
| Restsüsse (g) | 1,10 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Duc de Bellerive |
| Adresse | Abfüller: E.G.V.D.N. Saint-Hilaire Saint-Florent, Bellevigne-les-Chateaux, FR-49400 |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 271 kJ (65 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.