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Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
Ein traumhafter Chardonnay, der bereits mit seiner hell strohgelben Farbe Lust auf den ersten Schluck macht. Im Duft vereinen sich Noten von Zitrusfrüchten und Vanille mit floralen Tönen, am Gaumen verführen Aromen von saftigen Mandarinen, gerösteten Nüssen und Karamell, dazu kommen feinwürzige Anklänge. Sehr fein ist auch die Säure, die Mineralität bildet einen soliden, angenehm kühlen Unterbau, und der Wein klingt mit einem reizvollen Spiel von Schmelz und Griff noch lange nach.
Awards
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Wine in Black
Das kleine Hemel-en-Aarde Valley geniesst Weltruf für Chardonnay – dafür ist dieser Wein das beste Beispiel: feinfruchtig, ausgewogen, schmelzig und elegant. Die Weine von Draalhoek sind streng limitiert, und wir sind stolz, sie in einer kleinen Menge anbieten zu können.
Passt Zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Vinifikation
Hemel-en-Aarde ist die kleinste Appellation in der südafrikanischen Weinregion Walker Bay. Die Trauben stammen aus einem nach Nordosten ausgerichteten Weinberg auf 300 Metern Meereshöhe, dessen Boden viel Lehm enthält. Sie wurden Anfang März 2022 von Hand gelesen und ohne Entrappung sanft gepresst. Die Gärung erfolgte in französischen Eichenholzfässern – 45 % davon neu –, in denen der Wein anschliessend 10 Monate auf der Feinhefe reifte.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 172058 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Südafrika |
| Region | Hemel-en-Aarde |
| Jahrgang | 2022 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,50 % vol |
| Restsäure (g) | 6,40 g/l |
| Restsüsse (g) | 1,80 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2030 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Draaiboek |
| Adresse | Abfüller: Draaiboek Wines, 24 Nederburgh Street, ZA-7530 Welgemoed |