Kinkel Chardonnay 2022
Südafrika, Elgin0,75l (CHF 45.27/l)
96
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 172057 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Südafrika |
| Region | Elgin |
| Jahrgang | 2022 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,50 % vol |
| Restsäure (g) | 6,70 g/l |
| Restsüsse (g) | 1,80 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2030 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Draaiboek |
| Adresse | Abfüller: Draaiboek Wines, 24 Nederburgh Street, ZA-7530 Welgemoed |
Unsere Degustationsnotiz
In hellem Strohgelb leuchtet der ‹Kinkel› im Glas und duftet animierend nach Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln, Blüten und weissem Steinobst. Am Gaumen vereinen sich Zitrusaromen mit zarten Vanille- und Röstnoten, die Säure ist sehr fein und die leicht salzige Mineralität entwickelt bei aller Finesse einen enormen Zug, der sich bis in den ausgesprochen eleganten, lang anhaltenden Abgang fortsetzt und dort in einen sanften Schmelz übergeht. Grosses sensorisches Kino, das so nur ein exzellenter Chardonnay bieten kann.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Hinter dem relativ jungen Weingut Draalhoek steckt die Top-Winzerin Stephanie Wiid, und ihre Gewächse von hier gelten schon jetzt als südafrikanische Landesspitze für Chardonnay. Der ‚Kinkel‘ ist ihr neuestes Meisterwerk, das 2022 erstmals und in Kleinstmenge produziert wurde.
Passt Zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Vinifikation
2022 ist der erste Jahrgang des ‹Kinkel›, der aus der südafrikanischen Cool-Climate-Region Elgin stammt. Die Weinberge werden nicht bewässert und die Trauben zu 25 % in neuen Holzfässern vergoren. Danach reift der junge Wein 10 Monate auf der Feinhefe im Fass, bevor er ungeschönt und unfiltriert abgefüllt wird.
