Wachenheimer R Village Riesling trocken 2019

Wachenheimer R Village Riesling trocken 2019

Deutschland, Pfalz
SonderpreisCHF 29.95*

Fact Sheet

Artikelnummer 169031
Weintyp Weisswein
Rebsorte(n) Riesling
Land Deutschland
Region Pfalz
Jahrgang 2019
Wein-Prädikat QbA
Geschmack trocken
Wein-Stil saftig & frisch
Nettofüllmenge (L) 0,75 L
Alkoholgehalt (%) 12,50 % vol
Restsäure (g) 7,40 g/l
Restsüsse (g) 4,90 g/l
Trinktemperatur 8-10°C
Reifepotenzial 2028
Bio Bio
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Dr. Bürklin-Wolf
Adresse Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Weinstrasse 65, DE-67157 Wachenheim

Unsere Degustationsnotiz

Goldgelb leuchtet er im Glas: Herrlich zitrisch und fruchtig in der Nase, es folgt eine cremige Textur mit edler Würze, grandioser Mineralität, saftiger Frucht und zurückhaltender Säure. Im Abgang kraftvoll, aber perfekt balanciert.

Awards

95
Wine in Black

Wine in Black

Dieser Riesling ist ein Phänomen, auf das sich alle einigen können. Selbst geübte Zungen zeigen sich beeindruckt und würden ihn dem ein oder anderen höher dekorierten Gewächs jederzeit vorziehen. Sie planen ein Dinner mit Weinkennern? Hier ist ihr Riesling.

Passt Zu

Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.

Dr. Bürklin-Wolf

Dr. Bürklin-Wolf

Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf gehört zu den ganz großen Namen in Deutschland. Allein die Tradition, die bis ins Jahr 1597 zurückreicht, ist beeindruckend. Auch die Hard Facts sprechen für sich: Auf 86 Hektar befinden sich allein acht Toplagen der Pfalz, das Weingut ist sowohl Mitglied im VDP, als auch im Biodyvin – seit 2005 wird die ganze Rebfläche biodynamisch bewirtschaftet.

Vinifikation

Dr. Bürklin-Wolf steht seit Jahren für biodynamischen Weinbau, wie kaum ein anderes Weingut. Auch für dieses kleine Meisterwerk wird jeder Schritt genau geplant und mit viel Liebe zum Detail ausgeführt. Es startet mit einer behutsamen Handlese, einer schonenden Pressung, und mündet in der Spontanvergärung im Holzfass. Das Besondere: Anschliessend wurde der Riesling noch zwei Jahre im Edelstahl belassen und reifte dort zur Perfektion.

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