Wachenheim Village Riesling VDP.Ortswein trocken 2025
Deutschland, Pfalz0,75l (CHF 33.27/l)
93
Vinous
93
Stuart Pigott
Unsere Degustationsnotiz
In der hellgelben Farbe schimmern auch grüne und silberne Reflexe, der einladende, sortentypische Duft ist geprägt von Zitrusfrüchten, Äpfeln und Pfirsichen sowie Kräutern und Blüten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und nachhaltig mit Aromen von reifen gelben Früchten, floralen und pflanzlich-würzigen Tönen, animierender Säure, mineralischen Noten und einem geradlinigen, ausgewogenen Abgang.
Mein Speise-Tipp:Fisch und Meeresfrüchte sowie feine asiatische Gerichte
Awards
93
Wine in Black
Das VDP-Weingut Dr. Bürklin-Wolf im pfälzischen Wachenheim gehört zu den besten Produzenten der Welt! Das belegt eindrucksvoll die vierfache Höchstwertung von 5 Feinschmecker-„F“ sowie 5 Sternen bei Vinum, Falstaff und Wein-Plus. Die Tradition des Familienbetriebs reicht zurück bis 1597.
93
Vinous
The 2025 Riesling Wachenheim Village was picked from the younger vines of the Erste Lagen, or premier crus, of Wachenheim. Beautiful notes of crushed citrus leaf and crushed yarrow perfume the tangerine notes on the nose. There is even a hint of conifer, haunting and aromatic. The palate is rippling, light-footed, lively, citric and stony, with lots of animation and beautiful, skipping, joyful energy. What a wine. (Bone-dry)
93
Stuart Pigott
Stuart Pigott
Fragrant ripe apricot, melon and yellow apple lifted by a zingy grapefruit freshness. Round and well-structured palate delivering tight and layered finish.
Passt Zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süss-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Aus den Premier-Cru-Lagen von Wachenheim stammen die Riesling-Trauben für diesen VDP.Ortswein. Roter und gelber Buntsandstein bilden die geologische Basis der Wachenheimer Weinberge. Das Lesegut wird selektiv geerntet und schonend gepresst. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank statt. Dort reift der Wein anschliessend, um sich zu harmonisieren. Dabei liegt der Schwerpunkt auf seiner reintönigen Frucht und seiner saftigen Frische.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 215762 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| VDP Klassifikation | VDP.ORTSWEIN |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,50 % vol |
| Restsäure (g) | 7,00 g/l |
| Restsüsse (g) | 6,50 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2031 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Dr. Bürklin-Wolf |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Weinstrasse 65, DE-67157 Wachenheim |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 304 kJ (73 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| davon Zucker | 0,65 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.