Ungeheuer G.C. Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken 2025
Deutschland, Pfalz0,75l (CHF 146.67/l)
97
James Suckling
94
Vinous
Unsere Degustationsnotiz
Dieser hell strohgelb funkelnde Wein vereint in seinem komplexen Duft Aromen von Mirabellen, Zitrusfrüchten, Pfirsichen und Äpfeln mit kräuterigen Noten sowie einer feinen, lagentypischen Würze. Am Gaumen präsentiert sich das VDP.Grosse Gewächs ebenso dicht wie saftig mit einer tiefgründigen Aprikosen-, Apfel- und Zitrusfrucht, floralen und zart würzigen Tönen, einer animierenden, geschliffenen Säure und einem festen mineralischen Kern. Der Abgang ist kraftvoll, vielschichtig und sehr lang. Bitte mehrere Stunden in einer Karaffe atmen lassen und im ganz grossen Glas geniessen.
Mein Speise-Tipp:von Quiche Lorraine über leicht pikantes Curry oder aromatischen Weichkäse bis zu gehaltvollen Speisen wie Ente
Awards
99
Wine in Black
Bürklin-Wolf gehört mit der vierfachen Höchstwertung von 5 Trauben bei Gault&Millau sowie 5 Sternen bei Vinum, Falstaff und Wein-Plus zur Weltspitze! Wein-Plus prämiert das Gut für die „Kollektion des Jahres 2023/2024“ in der Pfalz und attestiert den Weinen „Tiefe, Komplexität und Ausdruckskraft“.
97
James Suckling
This shows citric aroma reminiscent of lime rind, with green plums, and a floral undertone. The palate is detailed with elegance and intesnsity, great energy, evenly distributed with great length. This should evolve beautifully over time. Drink or hold.
94
Vinous
The 2025 Riesling Forster Ungeheuer G.C. mixes sandstone with some basalt, clay and loam. A shy nose reveals a touch of lemon oil. The palate, concentrated and full of drive, full of the power and sunshine of 2025, moves forward with even more energy and real boldness. This is a dynamo, a motor, a propeller that just drives, moves and conquers. Allow this time to calm down. (Bone-dry)
Passt Zu
Dem Klassiker: Quiche Lorraine! Harmoniert auch mit gehaltvollen Speisen wie Ente, aromatischem Weichkäse oder leicht pikanten Currys bestens.
Vinifikation
Das Forster Ungeheuer ist als VDP.Grosse Lage klassifiziert und liegt am Fuss des Haardtgebirges. Die südöstliche Ausrichtung und die Hangneigung führen zu einer raschen Erwärmung des Basaltgesteins, dazu sorgen dichte Sandschichten für einen optimalen Wasser- und Mineralstoffhaushalt. Die vollreifen Riesling-Trauben werden selektiv von Hand gelesen und schonend gepresst. Die Gärung bei kontrollierter Temperatur und der anschliessende Ausbau des Weins erfolgen im grossen Holzfass.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 213614 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| VDP Klassifikation | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | charaktervoll & aussdrucksstark |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Restsäure (g) | 6,50 g/l |
| Restsüsse (g) | 2,70 g/l |
| Trinktemperatur | 14°C |
| Reifepotenzial | 2046 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Dr. Bürklin-Wolf |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Weinstrasse 65, DE-67157 Wachenheim an der Weinstrasse |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 290 kJ (69 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| davon Zucker | 0,27 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.