Riesling Genius trocken 2025
Deutschland, Pfalz0,75l (CHF 19.93/l)
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Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
In der hellgelben Farbe schimmern auch grünliche Reflexe, der herrlich sortentypische Duft offenbart verführerische Noten von Äpfeln, Birnen, Zitrusfrüchten und Pfirsichen sowie hellen Blüten und frischen Kräutern. Am Gaumen zeigt sich der Riesling saftig und geradlinig mit gelbfruchtigen, floralen und pflanzlichen Aromen, präziser Säure, mineralischen Tönen und einem beschwingten, ausgewogenen Abgang.
Mein Speise-Tipp: Forelle Müllerin, Garnelen mit Zitrone und Kräutern oder frischer Ziegenkäse mit grünem Salat.
Awards
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Wine in Black
Bürklin-Wolf gehört zu den renommiertesten Riesling-Erzeugern der Pfalz und verbindet grosse Tradition mit konsequent biodynamischem Weinbau. Dieser VDP-Riesling zeigt die Handschrift des Hauses besonders zugänglich: klare Frucht, geradlinige Struktur und feine Mineralität stehen im Mittelpunkt. Ein präziser Pfälzer Riesling, der die Klasse seines berühmten Erzeugers bereits mit dem ersten Schluck erkennen lässt.
Passt Zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süss-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Die Trauben für diesen Riesling stammen aus sonnenverwöhnten Pfälzer Weinbergen. Sie werden in vollreifem Zustand selektiv gelesen, entrappt und schonend gepresst. Sowohl die Gärung bei kontrollierter Temperatur als auch der anschliessende Ausbau erfolgen im Edelstahltank, um die reintönige Frucht und die saftige Frische zu bewahren.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 206809 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| VDP Klassifikation | VDP.GUTSWEIN |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,00 % vol |
| Restsäure (g) | 6,90 g/l |
| Restsüsse (g) | 4,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Dr. Bürklin-Wolf |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Weinstrasse 65, DE-67157 Wachenheim an der Weinstrasse |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 304 kJ (73 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| davon Zucker | 0,4 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.