Die wahre Klasse eines Weinguts zeigt sich oft erst, wenn man sich der Basis des Portfolios widmet. Denn dass die Spitzen-Qualitäten auf Top-Niveau vinifiziert werden, ist selbstverständlich. Wenn jedoch auch die Basis schon derart überzeugt wie bei Bürklin-Wolf, dann kann man davor nur den Hut ziehen. Wunderbar schon die strohgelbe Robe mit grüngoldenen Reflexen im Glas. Der Duftstrauss offen und weit, wie es sich für einen Riesling von Bürklin-Wolf gehört mit Pfirsich, Aprikose, rotem Apfel, Kräuternuancen und dezent-floralen Aromen, die durch einer kühl-frischen Mineralität perfekt in der Waage gehalten werden. Am Gaumen voller Authentizität und Charakter. Rassig, dabei filigran und mineralisch, ohne den typischen Pfälzer Riesling-Schmelz vermissen zu lassen. Der Nachklang mit knackigem Weinsäurenerv, kraftvoller Frische und puristischer Riesing-Typizität. Ein Riesling, wie ihn nur wenige deutsche Weingüter in dieser Präzision erzeugen können!