Kirchenstück G.C. Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken 2025
Deutschland, Pfalz0,75l (CHF 400.00/l)
97
Vinous
Unsere Degustationsnotiz
In der hell strohgelben Farbe funkeln auch grüne und silberne Reflexe, der vielschichtige, konzentrierte Duft ist geprägt von Pfirsichen, Aprikosen, Äpfeln und Zitrusfrüchten sowie Blüten und Kräutern. Am Gaumen präsentiert sich dieser sensationelle Riesling tiefgründig, nachhaltig und komplex mit Aromen von reifen gelben und weissen Früchten, pflanzlichen, floralen und intensiv mineralischen Noten, feiner, animierender Säure und einem saftigen, festen, sehr langen, vibrierenden Abgang.
Mein Speise-Tipp:von Quiche Lorraine über leicht pikante Currys und aromatische Weichkäse bis zu gehaltvollen Speisen wie Ente
Awards
98
Wine in Black
Das VDP-Weingut Dr. Bürklin-Wolf im pfälzischen Wachenheim gehört zu den besten Produzenten der Welt! Das belegt eindrucksvoll die vierfache Höchstwertung von 5 Trauben bei Gault&Millau sowie 5 Sternen bei Vinum, Falstaff und Wein-Plus. Die Tradition des Familienbetriebs reicht zurück bis 1597.
97
Vinous
The 2025 Riesling Forster Kirchenstück G.C. just holds back. With plenty of swirling, it offers a touch of lemon oil. The palate is concentrated but holds all its cards close to its chest, tight like a flower bud. The palate is all concentration, lemony tightness and mystery, yet with Pfalz body, drive and energy. This will take a lot of time to unfold. The purity and clean, long finish are full of definition and promise. Give this time. (Bone-dry)
Passt Zu
Dem Klassiker: Quiche Lorraine! Harmoniert auch mit gehaltvollen Speisen wie Ente, aromatischem Weichkäse oder leicht pikanten Currys bestens.
Vinifikation
Das Forster Kirchenstück wurde bereits 1828 in der Königlich-Bayerischen Lagenklassifikation als einzige mit der höchsten Punktzahl bewertet. Der 3,6 Hektar grosse Hang am Fusse des Haardtgebirges ist nach Südosten ausgerichtet und von Basalt, Lehm, Ton und Kalkstein geprägt. Die vollreifen Riesling-Trauben werden selektiv von Hand gelesen und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen bei kontrollierter Temperatur, der anschliessende Ausbau des Weins im Doppelstück-Holzfass.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 213613 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| VDP Klassifikation | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | charaktervoll & aussdrucksstark |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Restsäure (g) | 6,60 g/l |
| Restsüsse (g) | 3,60 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2048 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Dr. Bürklin-Wolf |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Weinstrasse 65, DE-67157 Wachenheim an der Weinstrasse |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 290 kJ (69 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| davon Zucker | 0,36 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.