Hohenmorgen G.C. Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken 2025
Deutschland, Pfalz0,75l (CHF 106.67/l)
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Vinous
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James Suckling
Unsere Degustationsnotiz
In der hell goldgelben Farbe funkeln auch grünliche und silbrige Reflexe, der facettenreiche Duft erinnert an Äpfel, Zitrusfrüchte, Birnen und Pfirsiche sowie Blüten und Kräuter. Am Gaumen zeigt sich der ‹Hohenmorgen› saftig, ausgewogen und nachhaltig mit Aromen von reifen gelben Früchten, floralen und pflanzlich-würzigen Tönen, animierender Säure, ausgeprägter Mineralität und einem vielschichtigen, anhaltenden Abgang.
Mein Speise-Tipp:Fisch und Meeresfrüchte sowie feine asiatische Gerichte
Awards
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Wine in Black
Mit der vierfachen Höchstwertung von 5 Trauben bei Gault&Millau sowie 5 Sternen bei Vinum, Falstaff und Wein-Plus zählt Bürklin-Wolf zu den besten Produzenten der Welt. Wein-Plus prämierte das traditionsreiche VDP-Weingut zudem für die „Kollektion des Jahres 2023/2024“ in der Pfalz.
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Vinous
The 2025 Riesling Deidesheimer Hohenmorgen G.C. is from a warm site that unites red and yellow sandstone. The vines are almost 50 years old. A golden note of juicy mirabelle sets the tone, lemon oil follows. The palate beds everything on creamy oak, lending suppleness to the essentially citric nature that drives forward with energy and purpose. This is unusually energetic, properly structured, bold and toned, a little like a genie in a bottle. (Bone-dry)
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James Suckling
This shows aromas of dried lemons, pollen with something austere akin to wet stones. The palate is linear, expressive, symmetrical, with very precise balance between freshness and the texture. Drink or hold.
Passt Zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süss-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Der Deidesheimer Hohenmorgen liegt in den sanften Hügeln der Mittelhaardt. Der Hang besteht aus Buntsandstein-Verwitterungsboden mit Kalkadern. Die vollreifen Riesling-Trauben werden selektiv von Hand gelesen und schonend gepresst. Der Most vergärt mit natürlichen Hefen bei kontrollierter Temperatur. Anschliessend reift der Wein im Doppelstückfass auf der Feinhefe.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 213611 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| VDP Klassifikation | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Restsäure (g) | 5,50 g/l |
| Restsüsse (g) | 3,90 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2041 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Dr. Bürklin-Wolf |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Weinstrasse 65, DE-67157 Wachenheim an der Weinstrasse |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 290 kJ (69 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| davon Zucker | 0,39 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.