Gaisböhl G.C. Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken 2025
Deutschland, Pfalz0,75l (CHF 106.67/l)
96
James Suckling
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Vinous
Unsere Degustationsnotiz
In hellem Goldgelb mit grünlichen und silbrigen Reflexen leuchtet dieser Riesling im Glas und entfaltet einen köstlichen Duft nach Zitrusfrüchten, Äpfeln, Zitrusfrüchten und Mirabellen, unterlegt mit floralen und kräuterigen Tönen. Am Gaumen präsentiert er sich saftig, harmonisch und nachhaltig mit Aromen von reifen gelben Früchten, Kräutern und Blüten, animierender Säure, mineralischen Noten und einem eleganten, anhaltenden Abgang.
Mein Speise-Tipp:Fisch und Meeresfrüchte sowie feine asiatische Gerichte
Awards
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Wine in Black
Seit vielen Jahren arbeitet das traditionsreiche VDP-Gut Bürklin-Wolf auf Weltklasse-Niveau – und bereits seit 2005 biodynamisch. Die vierfache Höchstwertung von 5 Trauben bei Gault&Millau sowie 5 Sternen bei Vinum, Falstaff und Wein-Plus ist der eindrucksvolle Beweis für die herausragende Qualität.
96
James Suckling
Lime, citrus, with lots of tension, bergamot. The palate is elegant, subtle, medium to full bodied, with integrated elegant texture and a focused finish. Drink or hold.
96
Vinous
The 2025 Riesling Ruppertsberger Gaisböhl Monopol G.C. is from sandstone subsoils with a clay and loam cover, facing south but without ever registering water stress. Just a hint of crushed ivy leaf lends perfume to a nose that combines lemon and aromatic red apple. The palate has depth, buffers the stone and adds a gentle, unobtrusive layer of creaminess, just to soften the impression. This is bold; there is power, ripeness and drive at the very core. It has a lot of understated energy, so much muscle. This will need time but will deliver over decades.
Passt Zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süss-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Die Lage Gaisböhl am Fusse des Mittelhaardt-Gebirges wird von einem vorteilhaften Mikroklima begünstigt. Der Weinbergsboden besteht aus Buntsandstein. Die vollreifen Riesling-Trauben selektiv von Hand gelesen und schonend gepresst. Der Most vergärt mit natürlichen Hefen bei kontrollierter Temperatur, anschliessend reift der Wein im Doppelstückfass auf der Hefe.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 213610 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| VDP Klassifikation | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Restsäure (g) | 6,30 g/l |
| Restsüsse (g) | 4,90 g/l |
| Trinktemperatur | 14°C |
| Reifepotenzial | 2043 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Dr. Bürklin-Wolf |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Weinstrasse 65, DE-67157 Wachenheim an der Weinstrasse |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 290 kJ (69 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| davon Zucker | 0,49 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.