Forst Village Riesling trocken 2025
Deutschland, Pfalz0,75l (CHF 49.27/l)
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Vinous
Unsere Degustationsnotiz
Elegant, präzise und spannungsgeladen präsentiert sich dieser biodynamisch erzeugte Riesling aus legendären Forster Lagen. Seine sortentypischen Fruchtnoten von Pfirsichen, Äpfeln und Zitrustönen sowie die zarten Kräuter- und Blütentöne machen sich eher zurückhaltend bemerkbar und lassen viel Raum für die markanten, salzig anmutenden Mineralnoten. Konzentriert und frisch am Gaumen zeigt sich hier eine zupackende Art, die sich bis in den lange nachklingenden Abgang hält.
Awards
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Wine in Black
Ein spektakulärer Genuss auf Ortswein-Niveau, man mag es kaum glauben! Andererseits: Von Bürklin-Wolf ist hinsichtlich einzigartiger Qualität auch nichts anderes zu erwarten! Das Pfälzer VDP-Weingut gehört unbestreitbar zur Weltklasse und das schmeckt man auch bei diesem Riesling, der jetzt schon beeindruckt, aber auch noch einige Zeit im Keller verträgt, um sich weiter zu öffnen.
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Vinous
The 2025 Riesling Forst Village was made this year from the younger vines in Jesuitengarten and Pechstein. The nose is shy but shimmers somewhere between lemon zest and grapefruit peel with a tang, still with flinty smoke. The palate has a smooth, harmonious, serene equanimity, holds back and yet presents itself already fused and ready. Mouthwatering zest underlines that supple, effortless balance, backed by a supple, yeasty fill and citrus. What a wine, what elegance. (Bone-dry)
Passt Zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süss-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Der Weltklasse-Ruf von Dr. Bürklin-Wolf kommt nicht von ungefähr: Jahr für Jahr schaffen es die Pfälzer, durch das gesamte Portfolio Top-Qualität zu erzeugen. Bestes Beispiel ist der ‚Riesling Village‘: Benamst nach der eigenen, vom Burgund inspirierten Klassifizierung, kann es dieser VDP-Ortswein locker mit den Crus des Hauses aufnehmen. Die Trauben kommen von jüngeren Parzellen in den Forster Spitzen-Lagen Jesuitengarten und Pechstein, deren Kalk-, Sandstein- und Basaltböden dem Wein seine elegante Mineralität verleihen. Ausgebaut wird der Riesling im Edelstahl und im grossen Holzfass.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 216129 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| VDP Klassifikation | VDP.ORTSWEIN |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,50 % vol |
| Restsäure (g) | 6,40 g/l |
| Restsüsse (g) | 4,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2033 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Dr. Bürklin-Wolf |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Dr. Bürklin-Wolf e.K., Weinstrasse 65, DE-67157 Wachenheim |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 299 kJ (72 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| davon Zucker | 0,4 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.