Deidesheim Village Riesling trocken 2025
Deutschland, Pfalz0,75l (CHF 33.27/l)
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Vinous
Unsere Degustationsnotiz
In hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen leuchtet dieser Riesling im Glas und entfaltet einen betörenden Duft nach Pfirsichen, Aprikosen, Zitrusfrüchten und Äpfeln, unterlegt mit floralen und kräuterigen Tönen. Am Gaumen zeigt er sich nachhaltig und vielschichtig mit Aromen von reifen gelben Früchten, Kräutern und Blüten, animierender Säure, ausgeprägter, feiner Mineralität und einem zarten Schmelz im saftigen, tiefgründigen und zugleich leichtfüssig-tänzerischen Abgang.
Mein Speise-Tipp: Gebratener Fisch, Geflügel mit feinen Kräutern oder leichte Gerichte mit Zitrus und Frische.
Awards
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Wine in Black
Der Deidesheim ‚Village‘ zeigt eindrucksvoll, wie viel Klasse heute in einem Ortswein stecken kann. Präzise Frucht, feine Mineralität und eine bemerkenswerte innere Spannung greifen perfekt ineinander und verleihen ihm Tiefe wie Eleganz. Ein Riesling mit Haltung und Herkunft, der mühelos zwischen Trinkfluss und Anspruch balanciert.
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Vinous
The 2025 Riesling Deidesheim Village was picked from younger vines in the Kalkofen, as well as Langenmorgen and Mäushöhle, and made half in stainless steel, half in wood. Creaminess on the nose comes with a note of fern that accompanies an even creamier peach. This is one sexy little number in 2025, full of creamy charm, zest, peach and perfume. All is subtle, buffered, gorgeous. This is one creamy, aromatic beauty, with proper length, too. (Bone-dry)
Passt Zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süss-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Biodynamisch erzeugte Riesling-Trauben aus den besten Lagen von Deidesheim bilden die Essenz dieses hochwertigen Ortsweins. Sie werden ausschliesslich von Hand selektiv gelesen und schonend gepresst. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt im Edelstahltank, der anschliessende Ausbau auch im Doppelstück-Holzfass.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 216128 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| VDP Klassifikation | VDP.ORTSWEIN |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,50 % vol |
| Restsäure (g) | 6,20 g/l |
| Restsüsse (g) | 4,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2030 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Dr. Bürklin-Wolf |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Dr. Bürklin-Wolf e.K., Weinstrasse 65, DE-67157 Wachenheim |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 301 kJ (72 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| davon Zucker | 0,4 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.