Beaune Clos Saint-Désirée 2024
Frankreich, Burgund0,75l (CHF 53.27/l)
95
Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
In der Nase zeigt sich der ‹Clos Saint-Désirée› mit weissem Pfirsich, Birne und reifem Apfel, begleitet von weissen Blüten und einer feinen kalkigen Würze. Am Gaumen beginnt er saftig und fruchtbetont, gewinnt dann zunehmend an cremigem Schmelz und Substanz. Die lebendige Säure hält die Fülle in Balance und verleiht dem Chardonnay Spannung und Präzision. Ein harmonischer, fein strukturierter weisser Beaune mit mineralischer Frische und langem, geschmeidigem Finale.
Awards
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Wine in Black
Mit dem Clos Saint-Désirée präsentiert Pascal Prunier einen früher eher weniger bekannte weisse Lage von Beaune. Die hoch gelegene Parzelle heutzutage aber ihre ganzen Vorzüge aus und bringt den ruhigen, präzisen Stil der Domaine besonders schön zum Ausdruck.
Passt Zu
Hellem Fleisch und Kalb. Ebenso werden feine Gemüsegerichte wie etwa Gratin und Frikassee oder Risotto diesen Begleiter lieben.
Vinifikation
Die Chardonnay-Trauben stammen aus dem Clos Saint-Désirée, einer sehr gut gelegenen, nach Südosten ausgerichteten Parzelle oberhalb des berühmten Beaune 1er Cru Clos des Mouches. Die Reben wachsen auf lehm- und kalkhaltigen Böden mit einem besonders hohen Kalkanteil. Lage, Exposition und Boden sorgen für eine gelungene Verbindung von Reife, Substanz und mineralischer Frische. Vergoren und ausgebaut wird klassisch im burgundischen Holz.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 216315 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Jahrgang | 2024 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | schmelzig & elegant |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2036 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Domaine Prunier-Bonheur |
| Adresse | Abfüller: Pascal Prunier-Bonheur, Rue des Plantes, FR-21190 Meursault |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 328 kJ (79 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.