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Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
Der ‹Mâcon La Roche-Vineuse› ist ein heller, goldgelber Chardonnay, der intensiv nach Grapefruits, Zitronen und kandierten Zitronenschalen, etwas Lemon Curd und Steinobst duftet. Abgerundet wird die Frucht von Vanille, etwas Brioche und warmem Gebäck. Am Gaumen bietet der Wein viel Volumen und eine südlich reife Zitrus- und Steinobstfrucht, aber auch eine berstende Frische und einen angenehmen Druck und ein rundes, harmonisches Mundgefühl.
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Wine in Black
Le Clos heisst eine der besten Lagen, die zum Portfolio der Domaine Perraud in ihrer Heimatgemeinde La Roche-Vineuse gehören. Der Begriff „Clos“ bezeichnet seit dem Mittelalter einen mit einer Mauer umfriedeten Weinberg, der früher nicht nur die Besitzverhältnisse geklärt hat, sondern auch bis heute den Weinberg vor Erosion schützt. Bei Perraud stehen die 45 Jahre alten Chardonnay-Reben in einem Gemisch aus Kalk, Kalkmergel und Lehm und liefern so einen eleganten wie frischen Wein.
Passt Zu
Hellem Fleisch und Kalb. Ebenso werden feine Gemüsegerichte wie etwa Gratin und Frikassee oder Risotto diesen Begleiter lieben.
Vinifikation
Der Domaine Perraud ‹Le Clos Mâcon La Roche-Vineuse 2022› ist ein reinsortiger Chardonnay aus der Lage Le Clos. Der Wein von 45 Jahre alten Reben entstand durch eine lange Gärung in Tonneaux und Barriques, in denen der Wein auch für acht Monate auf der Hefe ausgebaut wurde.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 179996 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Jahrgang | 2022 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | schmelzig & elegant |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Restsäure (g) | 3,60 g/l |
| Restsüsse (g) | 0,50 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2034 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Domaine Perraud |
| Adresse | Abfüller: Domaine Perraud 64, Route d’Hurigny, FR-71960 La Roche Vineuse |