Mercurey 1er Cru Les Crêts 2022
Frankreich, Burgund0,75l (CHF 53.27/l)
94
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 167189 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Pinot Noir |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Appellation | Mercurey |
| Jahrgang | 2022 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | fruchtig & ausgewogen |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Restsäure (g) | 3,60 g/l |
| Restsüsse (g) | 1,30 g/l |
| Trinktemperatur | 14-16°C |
| Reifepotenzial | 2032 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Domaine Ninot |
| Adresse | Abfüller: Domaine NINOT, 2 Rue de Chagny, FR-71150 Rully |
Unsere Degustationsnotiz
Robust und tanninhaltig präsentiert sich der ‹Les Crêts› mit Noten von roten Früchten. Der ausgewogene und weiche Körper wird durch einen intensiven pfeffrigen Abgang ergänzt, der eine klassische Interpretation dieser Appellation bietet. Das Bouquet zeigt eine bemerkenswerte Struktur und Tiefe.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Die Vinifikation mit 100%iger Entrappung und Verwendung einheimischer Hefen unterstreicht das Bestreben, die Einzigartigkeit des Terroirs und des Jahrgangs zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Wein mit robuster Struktur, tiefen Aromen von roten Früchten und einem peppigen Finale!
Passt Zu
Tapas – ein perfekter Partner für Serrano-Schinken, Oliven, Chorizo und Co. Auch Pasta und Paella werden sich freuen!
Vinifikation
Die Vinifikation erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von Produkten, die die Identität des Jahrgangs verwischen könnten. Eine 100%ige Entrappung und 4 bis 5 Tage kalte Mazeration kennzeichnen den Prozess. Die Verwendung einheimischer Hefen trägt dazu bei, die Charakteristik des Bodens und des Jahrgangs zu bewahren. Regelmässiges Untertauchen der Maische und Umwälzung des Mosts sind Teil des Verfahrens.
