Bastide Miraflors Black Slate Chardonnay 2025
Frankreich, Languedoc-Roussillon
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Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
Bereits die hell strohgelbe Farbe wirkt ausgesprochen einladend, der Duft erinnert an reife gelbe Früchte mit exotischen Anklängen sowie an Kräuter und Nüsse. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, ausgewogen und nachhaltig mit Aromen von Pfirsich, Apfel und Ananas, pflanzlichen und mineralischen Noten, einem Hauch Vanille und gerösteter Nüsse, harmonischer Säure und zartem Schmelz im geradlinigen Abgang.
Mein Speise-Tipp:von Vorspeisen und Salaten bis zu Gemüse- und Geflügelgerichten
Awards
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Wine in Black
Jean-Marc und Eliane Lafage gehören zu den Spitzenerzeugern im Roussillon und haben vor einigen Jahren Weinberge mit alten Reben auf den schwarzen Schieferböden von Collioure und Maury erworben. Von diesem Terroir stammt der ‚Black Slate‘ – was übersetzt eben „schwarzer Schiefer“ bedeutet.
Passt Zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Vinifikation
Eliane und Jean-Marc Lafages Reben stehen im Roussillon, unweit der Pyrenäen und mit Blick aufs Mittelmeer. Vor einiger Zeit haben sie alte Weinberge auf den berühmten schwarzen Schieferböden von Collioure und Maury erworben. Hier wachsen die Chardonnay-Trauben für den ‹Black Slate›, die selektiv gelesen und schonend gepresst werden. Der Most vergärt bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank, 15 % des Weins reifen anschliessend im Holzfass auf der Hefe, der Rest wiederum im Edelstahltank.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 216699 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Languedoc-Roussillon |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,50 % vol |
| Restsüsse (g) | 2,00 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Domaine Lafage |
| Adresse | Abfüller: SARL Lafage, Mas Miraflor, Route de Canet, FR-66000 Perpignan |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 328 kJ (79 kcal) |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.